喝普洱茶用什么茶具好?
發布時間:2025-06-02 點擊:57
泡茶喝茶追求的還是一份閑適,所以開心就好。喜歡方便,就用蓋碗;想要口感好一點,就用紫砂壺。
不過如果對于茶的口感比較有追求,還是來看一下以下的一些見解。
普洱茶分為生普和熟普。生普,尤其是年份比較新的,茶性比熟普更烈,也更有刺激性。年份比較短的生茶可以直接用蓋碗沖泡;年份老的生茶或者熟普選擇紫砂壺,口感更佳。
紫砂壺泡出來的茶,香氣足,滋味佳。沖泡普洱茶的頭泡一般不喝,用于潤茶,可以洗去茶葉表面的異物、舒展茶葉條索。
投茶量受個人口味以及泡茶器的容量影響。普洱茶的茶水比大概在7:100左右。熟普用100°c沸水沖泡即可。
但生普的茶多酚、咖啡堿含量比較高,這些物質在沸水的作用下會使得茶湯苦澀,所以年份新的生茶建議90°c左右的水溫沖泡即可。
年份老的生茶(5年以后)可以用沸水沖泡,如果還是有苦澀味,建議繼續將溫度稍微降低一點。熟普10秒出湯。生普前四泡都要迅速出湯,五六泡后滋味變淡就可以適當延長時間,調整茶湯濃度。
此外,對于品質好的熟普和年份老的生茶可以可以選用煮茶法。經過煮制的茶湯內含物質可以充分釋放,滋味醇厚,香氣也更濃。如果用銀壺,還可以軟化水質,使得煮出來的茶湯更滑更順。
如果選擇煮茶,先把茶葉用茶包袋裝起來,這樣茶湯就不需要過濾了,比較方便。先用蓋碗或茶壺沖泡幾泡,一來可以跟煮茶的滋味做一個對比,二來也可以避免煮制的茶湯太濃。
滋味變淡后取出茶包備用。在茶壺中注水,煮至微沸,加入茶包(可以按自己的口味調整茶水比)繼續煮制,到完全沸騰時即可舀出飲用。