鐵觀音的銷量幾乎攬承了烏龍茶的半邊天，這個名揚與海外，在五湖四海皆受到歡迎的茶品，隨著身價的漲高，也有不少假冒偽劣茶品充斥于其中，那么我們該如何去鑒別鐵觀音的內質優劣呢?簡單來說三招就可以搞定。
鐵觀音如何鑒別那?一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉里是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接著把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香;而品質不佳的茶葉聞起來會有一股霉味，像燜過似的。
當然這兩個如果缺乏經驗的茶友們可能會走眼，但是第三招直接沖泡則是高低立見的。現在市場上有的茶葉雖然看起來色澤不錯，但有可能是在制作過程中添加過某種化學原料。所以在選購茶葉時，消費者最好能將其泡開品嘗一番。一般情況下，好茶葉泡開的茶很清透，反之則渾濁。當然，消費者在泡開茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清爽潤喉、唇齒留香，那你選購的一般是好茶。反之，如果喝到嘴里苦澀發麻的，很可能是夏暑茶，品質不會太好。
品茗鐵觀音需要用一種好心情去對待，面對著林林總總的茶品選擇，我們也要注重平日的積累，這樣才能練就出一雙火眼金睛。