你了解普洱茶了嗎?
發布時間:2025-06-05 點擊:77
近年來,普洱茶大火,國內漸漸有了一股“喝普洱,藏普洱”之風,那么普洱茶到底是什么神奇之物,能引起眾人的捧愛。今天小編就來給大家分享一些普洱茶的基本知識,這些基本知識很多老茶友應該要比小編還要熟知,所以主要是針對新茶友以及有意向了解普洱茶的朋友,如果其中有不對的地方,還請多多指正。
普洱茶為何物?
普茶原產滇南、滇西與瀾滄江之域,其以云南大葉種茶鮮葉為料,制而為各式緊壓茶,后經貯藏而成;或以大葉種曬青毛料為料,經人發酵而成緊茶散茶。
何為生茶?
云南大葉茶經曬青直接壓制成各形,此為生茶。生餅、生沱、生磚均為生茶。
何為熟茶?
云南大葉茶經曬青再經渥堆發酵而成之茶即為熟茶。熟餅、熟沱、熟磚均為熟茶。
何法辨生熟茶?
觀外形,生普為墨綠,熟普為深褐;聞其味,生普有清香,熟普有陳香;識湯色,生普湯為桔黃,熟普為褐紅,暗色。
何為春茶、夏茶、秋茶?
2-4月采之為春茶;5-7月為夏茶,又名雨水茶。
何為干倉?何為濕倉?
濕度80%以下環境存放,讓普茶自然陳化,此為干倉普洱茶;濕度80%以上為濕倉,能快速轉化,有時會霉變,即為濕倉普洱茶。
古新六大茶山
古:攸樂、革登、倚邦、蠻磚、慢撒。
新:南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達。
何為螃蟹腳?
寄生于古樹上的寄生植物,其色為綠、形為螃蟹雙鉗,有濃郁梅香,內含物質多,價值高,可為藥。
普茶制成工藝。
生茶工藝:殺青-揉捻-曬干;熟茶工藝:殺青-揉捻-干燥-增濕渥堆-干燥。
普茶有何功效?
普茶可降職減肥、美容養顏、醒酒、護齒明目等諸多功效。
何為普茶嘜號?
以7532為例:75表示產茶地區的嘜號,并非為75年所制;3表配方;2為廠家,如昆明廠為1,勐海廠為2,下關廠為3等。
曬青之別與烘青有何區別?
鮮葉經炒青、揉捻、攤涼、自然曬干,此為曬請毛茶,可長期存放;鮮葉烘干機脫水,有高香味,此為烘青茶,不可長期存放。
普洱茶專業術語:
顯毫:茸毛含量較多
勻凈:勻整,不含雜物
肥壯:芽葉肥嫩,厚重
明亮:茶湯清透明亮
高香:茶香高而持久
青味:青草青葉之氣味
陳氣:陳化氣息
回甘:有甜感
濃厚:味厚
醇厚:甘厚,刺激性有
熟味:茶湯入口不爽,有蒸熟或者悶熟味。
焦斑:茶葉邊緣,葉面有燒傷斑痕。
內飛:茶餅內的小紙張,一般為廠家廠徽。
內票:茶餅內稍大紙張,一般介紹該茶,生產廠家。
支飛:普茶7餅為一筒,12筒為一藍,為一支。每支外面有嘜號,重量等諸多信息。
喬木茶:樹高3-5米以上,主干明顯。
灌木茶:樹高1.5-3米,無主干,分支多,靠地近。
明前茶:采于清明之前
雨前茶:采于谷雨之前
山頭:茶葉原葉出產之山頭
茶頭:發酵過程中凝結之物,極其耐泡。
普洱茶知識繁雜且數目多,以上只是小編列舉的一部分,供廣大茶葉參考,如有錯誤或者遺漏歡飲指正補充。