有人常問烏龍茶屬于什么茶?烏龍茶屬于紅茶，還是烏龍茶屬于黑茶等,烏龍茶也稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。烏龍茶是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶屬于什么茶,我們可以從烏龍茶的制作工藝上來介紹，烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為 “美容茶”、“健美茶”。形成烏龍茶的優異品質，首先是選擇優良品種茶樹鮮葉作原料，嚴格掌握采摘標準;其次是極其精細的制作工藝。
烏龍茶屬于什么茶，我們從烏龍茶的產生來介紹，烏龍茶還有些傳奇的色彩。清朝雍正年間，在福建省安溪縣西坪鄉南巖村里有一個茶農， 也是打獵能手，姓蘇名龍，因他長得黝黑健壯，鄉親們都叫他 “烏龍”一年春天，烏龍腰掛茶簍，身背獵槍上山采茶，采到中午，一頭山獐突然從身邊溜過，烏龍舉槍射擊但負傷的山獐拼命逃向山林中，烏龍也隨后緊追不舍，終于捕獲了獵物， 當把山獐背到家時已是掌燈時分，烏龍和全家人忙于宰殺、品嘗野味，已將制茶的事全然忘記了。翌日清晨全家人才忙著炒制昨天采回的 “茶青”。沒有想到放置了一夜的鮮葉，已鑲上了紅邊了，并散發出陣陣清香，當茶葉制好時，滋味格外清香濃厚，全無往日的苦澀之味，并經心琢磨與反復試驗，經過萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序， 終于制出了品質優異的茶類新品 - 烏龍茶。安溪也遂之成了烏龍茶的著名茶鄉了。
以上就是從烏龍茶的制作工藝，以及烏龍茶的產地與歷史來介紹烏龍茶屬于什么茶，希望對大家了解烏龍茶屬于什么茶有所幫助。