現在買普洱茶通常都是購買緊壓的茶餅進行儲藏，因為相比散茶，茶餅中茶葉與空氣接觸更少，陳化的反應更加緩慢，利于陳香。但問題也隨之來了，這樣的堅硬茶餅應該怎樣才能很好地打開呢？有的人喜歡用刀切割，還有的人自恃神力徒手掰茶。下面，小編就跟大家一起分享一下茶餅的正確打開方式......
茶餅，現在運用很廣。白茶、六堡、生普、熟普，都有茶餅的形態。追溯起來，早在唐代就已經有茶餅了。只是不管從做工還是大小，古今之間已經是大不相同。只能說，如今的茶餅中還含有唐代茶文化的基因。
茶餅，可以最大限度的節省茶葉體積。不僅便于運輸，更利于存放。但拆茶餅，很多人卻一直視為畏途。
誤區
工欲善其事，必先利其器。茶餅壓制，確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰仍然不是一個明智的選擇。
也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。但剪子、改錐、榔頭什么的，也就不要跟著添亂了。殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。
至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。它們過于脆弱，這種力氣活還是別麻煩他們了吧？
正確的方法
是用一把順手的茶刀來拆分茶餅。茶餅看似結實，但其實拆時也要用巧勁。如果亂戳一起，一方面事倍功半，另一方面還容易將茶餅戳碎。本是一餅好茶，愣是給拆成了“高碎”。
第一
其實不管哪類茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。
第二
找好切入點后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。
第三
隨后，慢慢橫向移動茶道。也就是說，將茶餅的“創口”由“點”變成“面”。
第四
先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。
這樣取茶，既不費力還可以很好的保持完整度。相比之下，白茶更為松軟好撬，可稱為入門級的練習茶。至于普洱茶，一般壓的更緊。實操起來，則真是需要機智與勇敢相結合了。