茶具的分類是比較多的：瓷器茶具、紫砂茶具、金屬茶具、漆器茶具、竹木茶具、玻璃茶具、玉質茶具等。
瓷器茶具：瓷器以瓷土為胎料，含鐵量一般在3%以下，比陶土的含鐵量低。燒成溫度比陶土高，大約為1200度左右。胎體堅固致密，表面光潔，薄者可呈半透明狀，斷面不吸水，敲擊時有清脆的金屬聲音。
瓷茶具的品種很多，主要有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷茶具。所產茶具有壺、杯、盅、碗、盞、匙等。
紫砂茶具：以陶土為材料，含鐵量高，被稱作“泥中泥，巖中巖”。質性特殊的紫砂陶土，質地細膩，且顏色鮮艷，紫砂泥主要有紫泥、綠泥和紅泥3種，由于泥料的配比不同，還可以得到朱砂紫、栗色、海棠紅等，故而砂泥也稱“五色土”。
紫砂器成陶火溫在1000-1200度，質地致密，既不滲漏，表面光挺平整之中含有小顆粒狀的變化，表現出一種砂質效果，又有肉眼看不見的氣孔，能吸附茶汁，蘊蓄茶味，且傳熱緩慢不致燙手，即使冷熱驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，一般用來泡烏龍茶、鐵觀音等半發酵茶最能展現茶味特色。
金屬茶具：用金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制作的茶具，屬我國最古老的日用器具之一，常見的金屬茶具有金銀茶具、錫茶具、銅茶具等。
自秦漢至六朝，茶葉作為飲料已漸成風尚，茶具也逐漸從與其他飲具共享中分離出來。大約到南北朝時，我國出現了包括飲茶器皿在內的金屬器具。到隋唐時，金屬器具的制作達到高峰，但從宋代開始，古人對金屬茶具褒貶不一。元代以后，特別是從明代開始，隨著茶類的創新，飲茶方法的改變以及陶瓷茶具的興起，才使金屬茶具逐漸消失，尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具，用它們來煮水泡茶，被認為會使“茶味走樣”，以致很少有人使用。明代的張謙德就把金銀茶具列為次等，把銅、錫茶具列為下等。
漆器茶具：以竹木或它物雕制，并經涂漆的飲茶用具。所使用的漆采割自天然漆樹，對液汁進行煉制并摻進所需色料而制成的。
漆器茶具質輕且堅，散熱緩慢，除有實用價值外，還有很高的藝術欣賞價值，常為鑒賞家所收藏，因此，人們多鈄漆器茶具作為工藝品陳設于客廳、書房，成為居室裝點的一部分。漆器茶具現在主產于福建福州一帶，所生產的漆器茶具絢麗多姿，有茶壺、茶盤等，有“寶砂閃光”“金絲瑪瑙”“釉變金絲”“仿古瓷”“雕填”“嵌白銀”等品種，特別是創造了艷如紅寶石的赤金砂和暗花等新工藝后更加艷麗動人。
竹木茶具：是指用竹或木制成的茶具，采取車、雕、琢、削、編等工藝，將竹木制成茶具。多制成茶罐、茶則、茶海、茶篩、茶盒、碗、滌方等。
另外，還有竹編茶具，由內胎和外套組成，內胎多為陶瓷類飲茶器具，外套精選竹子，經劈、啟、揉、勻等多道工序，制成粗細如發的柔軟竹絲，經烤色、染色，再按茶具內胎形狀、大小編強嵌合，使之成為整體如一的茶具。這種茶具不但色調和諧，美觀大方，而且能保護內胎，減少損壞；同時，泡茶后不易燙手，并富含藝術欣賞價值，往往用作饋贈禮品。主要品種有茶杯、茶盅、茶托、茶壺、茶盤等，多為成套制作，主要產于竹木之鄉，遍布全國。
玻璃茶具：顧名思義，就是用玻璃制成的茶具。按其加工分類，可分為價廉物美的普通澆鑄的玻璃茶具和人價昂華麗的刻花茶具（俗稱水晶玻璃）兩種。玻璃茶具大多為杯、盤、瓶、水盂等制品，由于玻璃茶具透明，因此用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧縹緲，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯，上下浮沉，賞心悅目，別有風趣。
玉質茶具：是指用于玉石雕制成的飲茶用具。玉質茶具的原料玉石包括真玉（軟玉和硬玉）、綠松石、瑪瑙、水晶、孔雀石、琥珀、紅綠寶石等彩石玉，多制成壺、罐、杯、盞、盅、蓋碗等。
果殼茶具：是指用果殼制成的茶具，工藝以雕琢為主，使用葫蘆、椰子等硬質果殼加工而成。可制成水瓢、貯茶盒等。如陸羽《茶經》就提到用葫蘆制成瓢，一直沿用到現在，葫蘆水瓢在中國廣大農村還時常有見，水瓢主產于北方，椰殼茶具主產于海南。
不同類型的茶具，所適合的茶類是不同的。