針對(duì)以上問(wèn)題靈茶網(wǎng)解答如下：
沖第一泡茶的時(shí)候，表面常會(huì)浮起一層“泡沫”，有人覺(jué)得很臟，誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。其實(shí)，泡茶時(shí)產(chǎn)生的泡沫是茶葉中的茶皂素形成的，茶皂素不僅無(wú)害，還有一定的消炎抗菌作用。
一般情況下，緩慢注水沖泡，所產(chǎn)生的茶沫會(huì)少一點(diǎn)，懸壺高沖，茶沫會(huì)多一些。在古代，白沫被視為一種精華，杜育詩(shī)云：“煥如積雪，曄若春敷”。