事茶人一心事茶，品茶人一心品茶，茶席間同此一心，一心定而萬物服。（語出莊子）
與喝茶的人接觸多了，就發現一個有趣的現象，喝茶者對茶的接納度是隨著時間發生變化的，如上圖，說明如下：
新茶客：初喝茶的人，對茶所知不多，喝過的茶也少，往往只是偏好或習慣一種茶。當接觸到更多的茶類品種時，他們的接納度就比較低，多是因為不符合自己的習慣口味。比如黑茶，由于口味獨特，很多初喝的人都難以接受，往往脫口一句：不好喝。
茶客：他們羨慕老茶客的見多識廣和豐富經驗，立志喝遍中國大地的所有茶類品種。大門類茶已不能滿足他們的追求，搜尋小品種茶才顯得與眾不同。有了這樣的心理基礎，他們對茶的接納度普遍較高，多是因為有獵奇興趣的支撐。想擴大見識，當然要勇于追求大膽嘗試，就象神農嘗百草一樣。接觸新品種茶時，他們不會輕率否定，以免象新茶客那樣露怯。
老茶客：他們喝茶多年，口兒養高了，對茶的接納度就降低了，往往表現得很挑剔。其實有時他們跟新茶客一樣，對于不在自己慣性味覺系統內的茶就會不接受。多數時候，他們會有意無意地表現得象評茶師一樣對茶評評點點，論斷好壞。他們對茶高度敏感，茶之好壞高下一品或不品便知，此一點往往令新茶客匪夷所思、佩服不已。也許，引來艷羨的目光才是他們的目的吧。
老老茶客：他們天下好茶喝盡，早已沒有了更多的欲望。欲望少了，對茶的接納度自然就高了。別看那些茶客和老茶客似乎都會口頭說句“茶無好壞”的大道理，其實真正透徹了悟“茶無好壞”的只能是這些老老茶客。他們“好茶喝得，壞茶亦喝得，隨遇而安，茶已非茶?！?也許，這就是返璞歸真了，成為“老老茶客”的經歷他們全部埋在心里不事張揚，外表看，跟普通的喝茶人無異。