目前,我國對油茶籽的利用基本上僅限于榨油,對榨油后剩余茶籽餅粕的利用還很不夠,大多直接作清塘劑或肥料使用.經檢測分析,油茶餅粕中富含茶皂素、蛋白質、脂肪、淀粉和粗纖維等成分.油茶籽粗蛋白含量在12%～18%,蛋白質中含有17種氨基酸成分,其中7種是人體必需的氨基酸.因此,油茶餅粕是一種營養價值較高的潛在飼料原料.完成機構：[1]上海水產大學生命學院,上海市軍工路334號734信箱200090 [2]江西省武冠實業集團