以花帶茶，以茶促農(nóng)，科技興業(yè)，福建省福州市茉莉花茶被評上“世界名茶”兩年來，帶來巨大品牌效應，去年福州茉莉花茶產(chǎn)值達到19.69億元，比上年增長10.4%。帶動花農(nóng)、茶農(nóng)10萬多人。曾經(jīng)凋落一時的福州茉莉花茶，如今成為農(nóng)民增收、企業(yè)增效、國家增稅、產(chǎn)業(yè)增值的致富花、幸福花。
利益共享——企業(yè)帶動農(nóng)戶實現(xiàn)雙贏
福州市城門鎮(zhèn)樟嵐村花農(nóng)張振發(fā)祖輩三代都是靠種茉莉花生活。“因為種花成本大，請人采花工錢高。急用時從民間借貸，但利息很高，得不償失。所以種花面積一直沒有辦法擴大。”張振發(fā)曾一臉無奈。
2011年底，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭重點企業(yè)——福州春倫茶業(yè)公司與張振發(fā)結對子幫扶，春倫公司給予提供擔保，張振發(fā)順利地從農(nóng)行貸款5萬元，當年就擴大種花面積五六十畝。兩年下來，張振發(fā)每年都有十幾萬元的種花收入。福州春倫公司采用這種生產(chǎn)發(fā)展模式，已在福州地區(qū)擴大種花基地面積7800畝。帶動花農(nóng)3000多戶，年均收入5萬多元。
與此同時，福州滿堂香農(nóng)業(yè)公司則通過基地帶動農(nóng)戶，不斷擴大種茶面積。
福州滿堂香北峰茶場創(chuàng)辦伊始，公司就理順了企業(yè)與茶農(nóng)之間的利益關系，明確山地所有權和經(jīng)營權分開。茶場按茶山面積劃分承包給農(nóng)戶，責任直接到人。采摘的茶葉直接銷售茶場，茶場保護價收購。公司對茶場實行“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一服務、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一防治病蟲害”的生產(chǎn)管理責任制。這樣，茶場一頭連接農(nóng)戶，一頭連接市場，實現(xiàn)了企業(yè)與茶農(nóng)之間的利益共享，帶動茶農(nóng)致富。現(xiàn)在茶場3600多個農(nóng)戶，年均收入三萬多元。這一發(fā)展模式被列為福州市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的成功典范。
立法保護——茉莉花又“香”起來了!
在福州市種植面積最大的茉莉花基地，福州敖峰閩榕茶業(yè)董事長王德星說，他不惜重金打造這片生產(chǎn)基地，就是為了保證制作茉莉花茶原料花的香味純正。“現(xiàn)在政府立碑，保護基地，我們種花的勁頭更足了。”
據(jù)悉，上世紀七八十年代，福州市種植茉莉花面積最高峰時達到十萬畝以上，一度下降到數(shù)千畝，影響全市100多家茶企的需求。去年8月28日，福州市人大常委會審議通過的《福州市茉莉花茶保護規(guī)定》草案規(guī)定，種植茉莉花的區(qū)域由市政府劃定基地予以保護;可以實行分級保護，并由市政府統(tǒng)一設立保護標志。
福州市通過人大立法，充分調動了農(nóng)民種花的積極性，也為企業(yè)原材料來源提供有效的保障基地。福州茉莉花又“香”起來了!
閩侯縣枕峰村江水順說：“福州南仙茶品公司抓住政府保護的補貼機會，第一個來到村里，與村民協(xié)商承包這片田地。”種苗、肥料和農(nóng)藥由廠家提供，村民只需出土地和人工，采摘的花還可以按每斤10元—20元的價格賣給廠家。去年一畝地收花1000斤左右，每斤收購價25元，村民一畝地有1-2萬元收入，全村上百畝花地，一年收入可達200萬多元。
2012年，福州出臺《關于加快發(fā)展茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的意見》，逐步建成閩江、烏龍江、馬江、敖江、大樟溪“四江一溪”沿岸茉莉花園生態(tài)走廊，并建立茉莉花和茶葉種植資源圃及苗木繁育基地。建立茉莉花核心生態(tài)旅游園5000畝。目前，全市已種植茉莉花面積2萬畝，年產(chǎn)茉莉花2.1萬噸，茶葉園14.5萬畝。
科技創(chuàng)新——提升市場占有度和競爭力
福州茉莉花茶由茉莉花和綠茶加工組成，加工技藝要求比其它茶類更高。依靠科技、改進工藝、創(chuàng)新產(chǎn)品，是茉莉花茶產(chǎn)業(yè)鏈條增值的重要途徑。
福州東來茶業(yè)公司的前身是創(chuàng)辦于清咸豐八年的“東昇茶坊”。東來茉莉花茶能傳承并發(fā)展老品牌，主要得益于產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新。“金針王”是東來茉莉花茶品牌中的高端精品。它是采用福州茉莉花和綠茶窨制而成的。對兩種原料的選擇要求十分嚴格。綠茶以每年清明前30天采摘的為準。必須是生長在海拔800米以上高山地區(qū)及無環(huán)境污染的認證綠色茶葉。每500斤“金針王”需要數(shù)萬顆綠茶牙針。茉莉花應是福州地產(chǎn)的，需要8片以上花瓣的“雄性”花朵為準。而且必須是夏季三伏天內采的花。然后，按照林氏祖?zhèn)髅胤剑兪止ゑ砍伞?br>“通過改進原料配方，創(chuàng)新窨制技術，開發(fā)出具有花香果香保綠特點的‘蝶戀花’和‘雨霖’兩款百姓花茶，適合百姓消費。這兩款茶品暢銷東北三省，提高市場占有率15%以上。”福州綠茗公司董事長陳貽琪說。
“科技進步，促進福州茉莉花茶工藝創(chuàng)新，增加了產(chǎn)品鏈條附加值，提升了茶品的檔次和水平。”福州市原副市長、福州海峽交流協(xié)會會長吳依殿說。