眾所周知，不管是什么茶葉都是分采摘時間的，且不同的時間采摘其口感與功效都是存在差異的，當然的，祁門紅茶也不例外，因此，下面下小編就黑大家具體的介紹一下祁門紅茶春茶和秋茶吧！
如何鑒別祁門紅茶春茶、秋茶
春茶和秋茶的區分，是依據本國四時清楚的長江中上游遼闊茶區而言的，一般春茶從今年3至5月采制而成；夏茶6至7月中旬采制；7月終當前以至今年茶季終了采制的茶葉，稱之為秋茶。從三季茶的質量來看，瓜片、黃茶、白茶等，多以春茶為好。
而祁紅的色澤、香氣與味道的構成都離沒有開茶多酚，夏茶的茶多酚含量高，因為，用夏茶采制而成的祁紅，質量常常比春茶還略初三等，或者許說均分春色。至于秋茶，經春、夏兩季采疏，茶樹體內儲存養分精神顯然縮小，秋茶的香氣與味道，顯然沒有如春茶，比擬平淡。因為，官方有“春茶苦，夏茶澀，要好吃，秋白露”之說。
祁門紅茶什么味道
祁門紅茶沖泡之后，味道鮮醇、甘甜而細膩；香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷明亮，香味高濃，即使和牛奶、糖或蜂蜜等調飲，其香醇的味道不僅不減，反而更加馥郁哦。
祁門紅茶品質特點
精制加工后的祁門紅茶，外形條索緊結、細小如眉，毫苗顯盛，色澤烏潤；香氣高雅，有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后，湯色紅艷明亮，口感鮮爽酣厚，濃醇回甘，非常的甘甜可口。
祁門紅茶的產地
祁門紅茶，產于安徽省祁門、東至、池州市、石臺、黟縣及江西的浮梁一帶。祁紅產區，環境優越，樹林密布，云霧多，雨量充沛，土層深厚、肥沃，非常適宜茶樹的生長。
祁門紅茶的沖泡方法
沖泡祁門紅茶，宜選用瓷器茶具或紫砂茶具。在茶具里添加大約3-5克左右的祁門紅茶，注入約90-95℃的開水沖泡，大約45秒后即可聞香、品飲。祁門紅茶采用清飲最能體現其清雅的香氣、醇厚甘甜的味道。
綜上所述，祁門紅茶在4月8號上市，祁門紅茶采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，所以鮮葉原料相對于綠茶要更加成熟一些，加上紅毛茶制成后，還須進行精制，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱而制成精制工序復雜花工夫，所以兩項因素綜合作用使得祁門紅茶要在4月上旬才能上市。