新手泡茶的時候要選擇順手的茶具，常常會建議新手選用蓋碗泡茶，因為蓋碗比較容易操作，而且泡茶的過程都能靈活地掌控。而紫砂壺比較不容易掌握出茶的速度，但是紫砂壺較為安全，不容易燙到手。而且用紫砂壺泡茶能令茶水的香氣和溫度都更為穩定。新手怎么用紫砂壺泡茶呢?
適合用紫砂壺泡的茶葉有普洱茶、鐵觀音和紅茶等。因為紫砂壺的容量大，留香久，能較長時間地保持茶水的溫度，適合葉片大、耐泡度高的茶葉。新手怎么用紫砂壺泡茶，要注意使用剛燒開的沸水。將茶葉放入茶壺中，然后澆入適量的水洗茶，洗茶的速度一定要快，在清洗干凈茶葉的同時還能醒茶，讓茶葉變得溫潤，香氣更容易出來。
洗茶后迅速倒出茶水，洗茶的水可以用來澆洗茶杯，然后澆淋在茶壺或茶寵上，用以滋養，頭道茶用來養茶寵和茶壺是最適合的，能很快地上色包漿。然后再次將水沖入茶壺中，注意茶壺提得高一些，將水沖入茶壺，讓茶葉受到激蕩在水中回旋，充分激發出茶葉的香氣和味道。新手怎么用紫砂壺泡茶，在這一步驟時要注意避免被燙傷。
新手怎么用紫砂壺泡茶，在將水注滿茶壺后，用壺蓋輕輕拂去表面上的浮沫，然后蓋上壺蓋，進行分茶。由于新手的手法可能不熟練，所以可以將茶水先倒入公道杯中，讓公道杯的濾芯過濾掉茶葉，然后將茶水依次注入小茶杯里。茶水不能倒滿，一般倒個七分滿左右即可，再端給客人。注意端茶時禁忌用手指觸碰杯沿，這是對客人的不敬。