7月31日電 7月31日-8月14日，民族飯店磨坊咖啡廳將舉辦為期兩周的探尋斯里蘭卡——斯里蘭卡美食節(jié)。美食節(jié)與斯里蘭卡駐華大使館以及北京市人民對外友好協(xié)會共同舉辦，為保證菜品的正宗特從當(dāng)?shù)仄刚埩怂估锾m卡大廚dammika de silva。dammika de silva 從業(yè)已有22年，致力于斯里蘭卡美食及西餐，曾在歐洲、亞洲、美國等地有豐富的酒店工作經(jīng)驗。在斯里蘭卡的barberyn酒店集團不僅作為行政總廚而且協(xié)助酒店進行管理工作。根據(jù)他高超的廚藝以及專業(yè)的知識，出版了關(guān)于廚藝的圖書，在斯里蘭卡有很好的銷量，計劃將于2016年出英文版。
斯里蘭卡的飲食十分健康?？о谒估锾m卡頗受歡迎，他們將咖喱文化滲透到每一道菜中。最常見的美食就是咖喱拌飯，米飯是斯里蘭卡的長形米，清香可口，拌飯的配料也很豐富，有各種新鮮的蔬菜以及雞肉、羊肉等，再加上幾個湯、小炒、涼拌菜，辛辣的口味非常能夠提高人的食欲。顏色相間的菜很是誘人，黃咖喱、綠咖喱，紅米飯、白米飯，顏色豐富多樣，非常的迷人。
除了咖喱之外，此次美食節(jié)dammika de silva還將為你呈現(xiàn)斯里蘭卡特色主推菜品：奶油南瓜湯配烤杏仁、斯里蘭卡風(fēng)味燴魚、咖喱雞以及豐富的熱帶水果蔬菜。奶油南瓜湯配烤杏仁，金黃的南瓜，散發(fā)出獨有的香氣，配上營養(yǎng)豐富的烤杏仁，是您絕對不可錯過的地道美食。去過斯里蘭卡的朋友都知道，海鮮也是一定要品嘗的。斯里蘭卡的海鮮基本上都是從印度洋里直接捕撈上來，非養(yǎng)殖。如果你想要在國內(nèi)品嘗特色的斯里蘭卡海鮮，那你一定要品嘗這道“斯里蘭卡風(fēng)味燴魚”。鮮嫩的斯里蘭卡魚肉配上dammika de silva大廚秘制海鮮汁，對于愛吃海鮮的小伙伴們來說，這是多么幸福的一件事。
另外，開幕式上我們還邀請了來自斯里蘭卡的專業(yè)舞蹈團體進行現(xiàn)場的表演。餐廳的裝飾環(huán)境也打造成叢林般的感覺，根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)情進行裝飾，讓你在享受美食的同時仿佛置身于美麗的“微笑之國”。
現(xiàn)場還有特色的斯里蘭卡當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，例如錫蘭紅茶以及斯里蘭卡的珠寶。斯里蘭卡舊稱錫蘭(ceylon)，其原意即為“茶葉”。 這里的人每天大約要喝4、5次茶，一日三餐后都要飲茶，外加上下午各一次，這里的茶館遍布科倫坡的大街小巷，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g用紅茶招待客人。除了紅茶之外，這里的寶石與其大量出口的茶葉一樣有名，星彩藍(lán)寶石、紅寶石和月光石等被認(rèn)為是世界上最漂亮的寶石。挑選幾個你喜愛的作為伴手禮，會是此次“斯里蘭卡之行”不錯的選擇。（中新網(wǎng)生活頻道）