品潮汕功夫茶感受潮汕茶的文化
發布時間:2025-07-07 點擊:61
在潮汕地區,幾乎每家每戶都有一套功夫茶具,潮汕人無論是婚、喪、喜、慶,都離不開茶,因此,功夫茶成為潮汕禮俗文化中的一個重要組成部分。下面,茶藝網小編為你介紹廣東潮汕的茶文化。
功夫茶起源
潮汕著名的功夫茶起源于宋代,據說是由福建的“小杯茶”演變來的,之后在廣東的潮州府一帶最為盛行,品嘗功夫茶是潮汕地區出了名的風俗。在潮汕本地,基本每家每戶都有功夫茶具,即使是移民海外的潮汕人,也依然保存著品功夫茶的這個傳統風俗,可以說,有潮汕人的地方便有功夫茶的影子。
喝潮汕茶基本步驟
1、品茶
潮汕功夫茶并沒有像中國功夫那樣名揚海外,但它作為潮汕茶文化的精粹,對于潮汕人來說,已經不是簡單的一道茶飲,而是生活中的生活。潮汕人品茶的方式是慢慢品味,講究心手協調,使內心歸于平靜。
2、擇茶
潮汕人多是喝鐵觀音、鳳凰茶,他們選茶時一要觀形;二要掂重;三要嗅味,好的茶葉,有一種純正的令人愉悅的茶香。
3、擇水
沖泡功夫茶最講究的是水的質量,水質主要標準是:色度不超過15度,無異色;渾濁度小于5度;無異臭味,不含有肉眼可見物:ph值為6.5~8.5,總硬度不高于25度;毒理學及細菌指標合格。
泡沏潮汕功夫茶步驟
1、治器
2、納茶
3、候湯
4、沖茶
5、刮沫
6、淋罐
7、燙杯
8、斟茶
正規品嘗潮汕功夫茶,講究要有好環境、好茶葉、好泉水,以及一套精致的功夫茶具和細致的沖沏技藝。上述便是關于潮汕茶文化的相關介紹,喜歡功夫茶的你學習到了嗎?