由中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會，農(nóng)業(yè)部，國家食品藥品監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《gb2763-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大農(nóng)藥殘留限量》于2016年12月18日正式發(fā)布，2017年6月18日正式實施。該標(biāo)準(zhǔn)實施后將替代《gb2763-2014食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中最大農(nóng)藥殘留限量》
2016版（新版）與2014版（舊版）的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)到底有哪些變化，讓筆者帶大家一起來解讀一下。
該標(biāo)準(zhǔn)除前言外的主體板塊依然是六大塊，分別是范圍，規(guī)范性引用文件，術(shù)語與定義，技術(shù)要求，附件和附錄，索引。
一、前言部分
標(biāo)準(zhǔn)的前言部分主要內(nèi)容是起草規(guī)則，代替對象，主要技術(shù)變化，實施后失效的標(biāo)準(zhǔn)。前言中最重要的部分就是羅列了2016版實施后失效的標(biāo)準(zhǔn)清單，一系列的限量標(biāo)準(zhǔn)將隨著2016版的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)的實施而失效。這意味著2017年6月18日之后，關(guān)于食品中農(nóng)殘限量的規(guī)定只要查gb2763-2016，不必再擔(dān)心不同標(biāo)準(zhǔn)之間對同一農(nóng)藥殘留有不同的規(guī)定限量。
二、主體板塊第一部分：范圍
這部分就是給出新的統(tǒng)計數(shù)據(jù)“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了433種農(nóng)藥4140項殘留限量”。其余部分與舊版相同。
三、主體板塊第二部分：規(guī)范性引用文件
這部分變最大變化是引用了一大批新發(fā)布的檢測方法類的國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。
四、主體板塊第三部分：術(shù)語與定義
這部分純術(shù)語和定義，與2014版比較沒有變化。
五、主體板塊第四部分：技術(shù)要求
技術(shù)要求是新版標(biāo)準(zhǔn)變化最大的部分。主要有以下變化：
1)對原標(biāo)準(zhǔn)中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑煙酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7種農(nóng)藥殘留物定義，敵草快等5種農(nóng)藥每日允許攝入量等信息進(jìn)行了核實修訂；
2)增加了2,4-滴異辛酯等46種農(nóng)藥；
3)增加了490項農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)；
4)增加11項檢測方法標(biāo)準(zhǔn),刪除10項檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，修改28項檢測方法標(biāo)準(zhǔn)名稱；
5)修改了丙環(huán)唑等8種農(nóng)藥的英文通用名；
6)將苯噻酰草胺、滅銹胺和代森銨的限量值由臨時限量修改為正式限量；