六安瓜片是我國十大名茶之一，是傳統式手工制作炒茶的學界泰斗，外形近葵瓜子表的單片，顏色寶綠，尺寸調勻、沒有芽尖、茶葉梗，是一種口味很好的荼葉，那香味怎樣呢？實際的詳細介紹以下！
六安瓜片香味特性
六安瓜片是唯一無芽無梗的荼葉，由單片生葉做成。去芽，不但維持單片型體，且無草青味;梗在制作過程中木制化，去除后，可保證茶味濃而不苦，香而不苦。明始稱“六安瓜片”，為佳品、極飲茶;清為官府貢茶。是我國十大名茶之一。
六安瓜片的與眾不同特性
1、六安瓜片，是唯一無芽無梗的荼葉，由單片生葉做成。去芽不但維持單片型體，且無草青味。
2、六安瓜片梗在制作過程中已木制化，去除后，可保證茶味濃而不苦，香而不苦。
3、主產區是紅色教育基地原金寨縣和裕安區兩位于大別山區錦東庭園。在其中以蝙蝠洞茶場產的瓜片更為純正。六安瓜片產自六安市裕安區及其金寨、霍山兩縣之緊鄰貧困地區和低山丘陵，分類別山瓜片和外山瓜片2個種植區。
六安瓜片的沖泡方法
1、用品
應用全透明直口玻璃茶杯或白釉杯子均可；便于盡快賞析六安瓜片在水中左右翻飛、翩翩飛舞的仙姿，欣賞六安瓜片的茶湯顏色澄明綠亮。此外，可以提前準備公道杯、賞茶臺或茶荷、茶巾、湯匙、奉茶臺、水盂、過濾網、電水壺及風爐（加熱爐或酒精爐皆可）等。
2、自來水
山頂的山泉水最好是，次之就是說河水等，純天然的山泉水能夠 讓茶湯的味兒更為的好。若用飲用水，需靜放二十四小時，以使氫氣揮發。
3、溫度
古語云：“活水還須活火煎”，燒開要用武十萬火急煮。沖泡六安瓜片的溫度宜在80度上下，即古代人說白了的“蟹眼湯”。六安瓜片切勿用燒開的開水沖泡，溫度過過高使六安瓜片茶葉損傷，茶湯變黃，味兒也跟隨變苦味，味道不醇厚了。
六安瓜片沖泡方式
第一步、溫杯
取熱水壺，往全透明玻璃茶杯中沖人約占杯容積1/3的煮熱開展燙杯，燙杯的功效是能夠 溫杯和進一步潔杯。
第二步、冷水
沖泡六安瓜片茶葉只有用80℃的水，在蒸熏了杯子以后，人們無需蓋上茶壺茶壺蓋，只是敞著茶壺，讓茶壺中的沸水伴隨著水蒸氣的揮發而當然減溫。
第三步、置茶
資金投入3-5g上下的六安瓜片茶葉，嵌入濕熱的空杯里，輕搖杯身可聞干茶中濃厚的火香氣。沖泡六安瓜片，荼葉與水的占比大概為1：50，即一杯投六安瓜片3克上下，水沖150毫升。投茶量可依據本人深淺愛好適當調整。
第四步、搖香
將80°c上下的新鮮沸水，引入杯身1/3處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶尋香。
第五步、灌水
提升茶壺，讓水由高空往下沖去，并運用手腕子的能量，將茶壺由上向下不斷提舉三次，這一姿勢被稱作“鳳凰三點頭”。選用“鳳凰三點頭”一是讓杯里的荼葉在水的沖激下左右滾翻，促進荼葉中的合理成分快速浸取，使茶湯濃度值一致。；二是對客人表達尊敬，三點頭代表著謙虛謹慎、真心實意，好似行鞠躬禮儀。沖水流量為杯總產量的七成滿上下，借以“七分茶，三分情”或俗話說得好的茶七飯八酒滿杯。
第六步、品茗
先賞茶湯，在觀色、尋香、形，隨后趁著熱品啜茶湯的味道。六安瓜片芳香長久，味道鮮醇深厚、回甜，茶湯顏色黃綠色、清亮光亮。第一煮茶關鍵品味它的鮮純正芳香，主要品味茶的頭開鮮香與茶韻，飲至杯里茶湯尚余三分之一水流量時(不適合一開所有飲干)，再續加沸水。第二煮茶香最濃，味道最好，充分體現出六安瓜片茶湯甘澤潤嗓、齒頰留香、意猶未盡的特點；第三泡時茶氣已淡，香味亦減。飲至三開，一般茶氣已淡，續水再飲就看起來欠缺無氣味了。
六安瓜片淵源
據歷史資料記述，在秦漢時期就早已有六安瓜片的背影了。來到南朝我國古代更為興旺發達的這兩個階段，六安瓜片的生產量做到了一個很高的高寬比，荼葉生產量早已挺大了。之后來到明清時期，六安瓜片也是來到一個新的高寬比，稱之為了朝貢官府的貢茶，周期時間長達三百多年。解放以后在一段時間里也被做為在我國中華人民共和國國防部的專供茶。
有關六安瓜片的歷史時間記述中，明清時期的記述相對性較多也相對性比較健全，明朝《農政全書》這本書上將六安瓜片稱之為茶中的絕品。在《雨山默談?卷九》這本書中還將六安的茶評價為天下第一的茶葉。此外像明朝名篇《金瓶梅》、清朝名篇《紅樓夢》等知名經典著作中也關于六安瓜片的記述。
六安瓜片的淵源如今資格證書起來相對性較為艱難，從什么時候起就會有六安瓜片這不太好說，但是能夠 毫無疑問的是，六安瓜片做為在我國茶中的精典，其所具備的歷史時間是十分久遠的，其高品質的質量是為大家所認同的。
綜上所述個人所得，六安瓜片沖泡之后芳香灑脫，茶湯顏色清亮光亮，葉底蔥綠，味道芳香，并且味兒醇正回甜，在品味幾口茶湯后，再漸漸地品位，也有清爽，也有清甜味。六安瓜片選用2次沖泡，再沖泡食用，味兒變淺！