茶是天然的飲品，和那些碳酸飲料相比，有很好的的保健作用。飲茶愛好者一年四季可品不同的茶，可根據所居住的環境和當地的氣候條件選擇適合自己的茶類，科學合理地飲茶。各地都有自己不同的飲茶習俗和受喜愛的茶類。科學飲茶還可以根據四季的變化和茶屬性進行調整和改變。一年四季可品不同的茶：
春季，氣溫開始轉暖，雨水多、濕度大，以飲用香氣濃郁的花茶為好，有利散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣的生發。
夏季，氣候炎熱，適宜飲用綠茶。因綠茶性苦寒，可消暑解熱，又能促進口內生津，有利消化。夏天也適宜飲用白茶，有健胃提神、降熱的功能。
秋季，天氣開始轉涼，適宜飲用發酵適中、性平的青茶最理想，或者經悶黃發酵的黃茶。青茶性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱，既能夠消除體內的余熱，又能恢復津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用。
冬季，天氣寒冷，則適宜選用味甘性溫的紅茶為好，也可以飲用發酵程度較重的烏龍茶，有生熱暖胃的作用，以利蓄養人體陽氣。紅茶含豐富的蛋白質和糖，還有助消化、去油膩的作用。
一年四季可品不同的茶，當然，還要根據自身的身體狀況、生理時期來決定。可以根據自己的嗜好選取合適自己的茶類，但是對于脾胃虛寒或者處在特殊時期的人群應慎飲茶葉。
力求茶的質地優良，水質純凈，沖泡得法，茶器精美，這是飲茶的基本要求。但要使飲茶從物質享受上升到精神和藝術的享受，那么，品茶與周圍環境間的關系就顯得相當重要了。清山秀水，小橋亭榭，琴棋書畫，幽居雅室，當然是理想的品茗環境了。
品茗環境包括的方面很多，通常由園林、建筑物、擺設等幾方面組成。凡層次較高的聚會茶宴，不但要求室內擺設講究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周圍自然景色美觀，當然是品茶的理想場所了。而設在車船碼頭、大道兩旁，田間工地的茶水供應點，除了要求清潔衛生之外，并無多大講究。
中國是茶的故鄉，茶文化是中華五千年歷史的瑰寶，如今茶文化更是風靡全世界。這不僅僅是因為喝茶對人體有很多好處，更因為品茶本身就是一種極優雅的藝術享受。將茶文化的妙處、茶道的的演示融于一體，既給您提供了一個了解茶藝這項高雅藝術的良機，同時，品茶本身就是一種很好的享受!