愛發(fā)脾氣、情緒容易激動的人，常常被視為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列一些癥狀：口干舌燥，口苦，口臭，睡眠不穩(wěn)定，身體悶熱，排便不暢或大便熟膩，嘴唇紅、于、裂，舌苔增厚等。雖然以上癥狀都被通稱為“肝火”，實際上則可能是由不同器官組織造成的，如肝臟、胃，脾臟、胰臟、橫脯膜、大腸、小腸、腹膜等，不同的病因最好能選用不同的配方來保養(yǎng)。
養(yǎng)生推薦：四款“降肝火”的中藥茶飲
下面提供一些簡便的“降肝火”中藥茶飲，適合“肝火大”的人平時飲用。
（1）小麥苗茶
材料：小麥苗一把，滑石粉6—10克。
制法：水煎，去渣，代茶飲。
主治：身熱口渴，胸腹悶脹。汗多，小便不順暢。
（2）柴甘茅根茶
材料：柴胡10—30克，甘草6克，白茅根30克。
作法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫，代茶頻服。
主治：口福、身體煩熱，感冒未愈，小便黃。
（3）清暑茶
材料：茵陳、香齋、車錢草、半邊蓮各10克。
做法：水煎后取汁，加紅糖溶解、保溫代茶頻服。
主治：口干舌燥，頭昏熱，小便短黃，身體煩悶。
（4）茵陳干姜茶
材料：茵陳10—15克、干姜3克。
作法：水煎后去渣，加入紅榜溶解，保溫代茶飲。
主治：身不太熱，口不甚褐，喜飲溫水，皮膚暗黃，手足不溫。
民間常用五爪金英、半支蓮、白花蛇舌草、黃花蜜榮等中草藥清熱退火，這是適合體質(zhì)壯碩、口干舌燥、大便不軟散的人，而體虛、易伯冷、大便稅搪的人較不適合。但即使如此，清熱退火的方藥短暫使用尚可，長期使用則容易苦寒敗胃、傷害元氣，因此最好能閑歇服用，若有任何不適即須停服為當。