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“在云南茶產業的發展道路上，要賣好‘兩杯茶’，一杯是‘柴米油鹽醬醋茶’，一杯是‘琴棋書畫詩酒茶’。”在日前舉行的中國云南普洱茶國際博覽交易會上，這樣的說法引起不少與會嘉賓的共鳴。“兩杯茶”一杯是生活，一杯是文化，從國內茶產業長期以來的發展看都具有龐大的市場需求。打造千億云茶產業，就要在“兩杯茶”上下功夫，賦予其文化內涵、科技內涵和健康內涵，形成健全完善的產業鏈，實現更高的附加值。
我國是茶之故鄉，國人對于茶的偏好廣泛而深刻，乃至達到了與柴、米、油、鹽并列的程度。近年來，各地茶產業發展勢頭迅猛。我國茶葉的產量已達243.3萬噸，居世界第一，茶產業年產值超過1300億元。但據專家估計，國內茶葉產銷已經出現了15%-19%的結余，存在產能過剩的問題。事實上，從國民強大而穩定的茶消費習慣來看，所謂產能過剩，更多表現在有效供給不足上。當前，越來越多人喝茶關注的是喝出健康、喝出個性、喝出文化，茶被賦予了更多的時代文化訴求，以茶為原料的各種新技術產品也有不小的市場，只有能夠滿足這些訴求的茶產品才會享受到暢銷的“待遇”。
云茶歷史悠久、文化底蘊深厚，具有較好的產業基礎。去年，云茶產業種植面積達620萬畝、產量38.7萬噸，綜合產值達742億元，各方面都有較快的增長。在國家、省級產業政策和強大市場需求的助推下，相信云茶產業規模將持續做大。在這個過程中，產業相關參與方尤其要注意融入高質量發展要求，按照《云南省茶產業發展行動方案》的規劃，認真做好茶園建設、新型經營組織培育、品牌打造、質量監管、科技支撐、市場做強、文化引領等重點工程，在好山好水好人文的基礎上為云茶注入更多綠色、健康、高端的特質，讓云茶在新的市場競爭中占據更具優勢的地位，有力帶動我省茶葉產區形成穩定健康的產業體系，實現更好更快發展。
對云南而言，茶產業與歷史民族文化的結合是非常值得關注的一個方面。茶馬古道從歷史上的“柴米油鹽醬醋茶”生活需求蛻變為如今的“琴棋書畫詩酒茶”文化追求，其原生濃烈的氣質不改，很多細節故事值得挖掘；主要茶產區的民族文化具有獨特的風味，只要把握好兩者之間的結合點，必將賦予茶產業更鮮活的生命力，推動云茶做大做強。（