茶文化閱讀9月5日賞：信陽毛尖是我國河南著名特產，中國名茶之一，。信陽毛尖炒制工藝獨特，分生過、熟鍋、烘焙三個工序，用雙鍋變溫法進行。信陽毛尖還具有強身健體，促進脂類物質轉化吸收的作用。儲藏時要密閉冷藏置干燥、無異味處，以冰箱冷藏為佳。
很多茶葉有著它們獨特的由來典故，那么信陽毛尖是怎么由來的呢，下面就讓我們來看看吧。
相傳很久以前，信仰官府、財主經常欺壓老百姓，人們因為這樣因此不但吃不好、穿不暖，還有人得了瘟病。其中這里邊以一個叫做春姑的姑娘看著鄉親們因瘟病死去，萬分焦急。她四處尋醫問藥，因勞累染上瘟疫暈倒在小溪邊。醒來，神農氏送她一粒茶樹種子，并告訴她：種子須在十天內種進泥土。為趕時間，神農氏將春姑變成畫眉鳥飛回家鄉種下茶籽。春姑耗盡心力在茶樹旁邊化成一塊鳥形巨石。茶樹長大后，一群畫眉用尖嘴啄下一片茶葉，放進瘟病人嘴里，病人痊愈，自此有了信陽茶。