說到湖南特產安化黑茶，迫不得已提頂尖佳品千兩茶，被冠于“世界茶王”的美名，凡初遇千兩茶者都是被它古色古香空氣的外觀設計給震撼人心一把。那安化千兩茶特性怎樣呢？
安化千兩茶的特性
安化千兩茶，別稱“花卷茶”，要以二、三級湖南安化黑毛茶為關鍵原材料，歷經篩選、揀剔、拼堆等加工工藝生產加工后，再選用汽蒸、裝簍、抑制、風吹日曬干躁等加工工藝生產加工而成。外觀設計呈長圓柱狀的安化黑茶制成品及其歷經激光切割產生的規格型號的茶餅，包含千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格型號的商品，及其在確保產品品質狀況下自主創新研發出的其他同種類新品。
外觀設計：茶葉外觀設計顏色黑褐,圓柱形，抑制密不可分，無蜂窩狀巢狀，茶葉緊結或者有“金?！?。
茶湯顏色：橘色或橙紅。
香味：正宗,菌芬芳或帶松煙香，十年之上安化千兩茶帶陳香氣。
味道：醇正，當初新式茶微澀，5年之上安化千兩茶純正，清甜。
葉底：深褐，尚嫩勻，葉張教詳細。
安化千兩茶的的沖泡方法
品位和賞析安化千兩茶是一種極美麗的藝術享受，蕩滌心靈，塵世洗盡。從茶的味道和香味中體會歷史時間的變化，他的歷史感得以勝于十世蒼桑。這淡淡的一杯茶水里，細心沖調，醇正甘爽。
好茶葉配好壺，宛如綠葉子稱玫瑰花，以柸質華潤置地的紫砂茶壺來承重安化千兩茶清甜醇正的湯色，乃為鸞鳳和鳴。
破箍除篾，解開棕片、蓼葉，方可一展千兩茶真顏。將其鋸成薄厚事項的茶餅，即儲存了初始面貌，也便捷撿取。細觀茶餅，餅面細膩緊致，餅側黑河光亮，聞之竹香、蓼葉香、茶韻、陳韻，相輔相成。
煮好一壺香甜甘冽的天然山泉水，清潔茶器，資金投入適當茶塊，開水侵潤。當茶塊親身經歷滌塵，茶分剛開始釋放出來，再用開水由上而下泡茶，葉子伸展，宛如蛟龍圖片翻滾，這時便能領略到千兩之空氣粗狂。
因為安化千兩茶歷經了蒸、踩、捆、壓等加工工藝，其茶汁非常容易泡起來，故悶茶不用長時間，10秒上下便能出湯分盞。撿起品茗杯，目觀其湯，色如琥鉑，鼻聞其香，香若清竹，口品其味，圓潤潤醇，甚為佳品瓊漿。
有關千兩茶的疑惑
安化千兩茶集萬千寵愛，可是真實掌握的并不是很多，特別是在是新式茶友在購買及其品茗個人收藏全過程中在所難免有有關疑惑。
1.千兩茶確實就是說一千兩重嗎?
答:按古秤有一千兩重.最開始的千兩茶每一個凈重為古秤(16兩為1斤)1000兩(31.25kg)，從而而出名。千兩茶凈重為36.25kg/支，合72.5斤。
2.花卷茶就是說千兩茶嗎?
答：不一定。許多人習慣性將花卷茶稱之為千兩茶，實際上千兩茶應當是花卷茶中的一種?；ň聿璋炲X茶，千兩、百兩、十兩等。一是以其原材料黑毛茶中有花白梗;二是以其外包裝盒用竹篾簍織有棱形紋路,成茶茶身有捆碾成的紋路;三是茶身呈圓柱型,像一本卷起來的卷書，花卷茶從而而出名。
3.為何安化千兩茶被稱作“世界茶王”?
答：以其容積、凈重較大 ;安化千兩茶是全球特有的茶葉,以其造型設計最古色古香,散件最重特大，加工工藝最神密，作用最奇妙，被稱作“世界茶王”,“全球只能我國，我國只能湖南省有，湖南省只能湖南安化有”。
4.千兩茶為何用“竹黃、棕葉、蓼葉”包裝?
答:千兩茶包裝與商品同歩轉化成,是天地唯一非后包裝商品.第一、雙重調整茶人體體溫環境濕度.可避免在長途貨運中風吹日曬使茶葉長霉變味兒或喪失原來的香氣,在干躁標準下又應向茶體運輸小量水份,確保其質量;第二、茶葉充足消化吸收蓼葉等包裝中獨有的芳香,口味獨具一格。
5.千兩茶那麼大、那麼硬,如何取茶?
答:裁開篾簍撕下棕片后,必須剝掉緊靠于茶胎的蓼葉,隨后用錘頭和銼子撬取茶葉預留,也應先將千兩茶割成茶餅便捷用茶刀撬取。
除此之外，千兩茶可長期性儲存,儲存越長使用價值越高.在清理、防水、無臭味的標準下當然存儲。