都勻毛尖和信陽毛尖全是在我國十大名茶之一，針對許多喜愛喝信陽毛尖的茶友們們而言，在所難免將她們二者用來較為。那麼，都勻毛尖和信陽毛尖究竟有什么差別呢？下邊我們一起來了解一下吧！
都均信陽毛尖與信陽毛尖差別
round1——干茶
信陽毛尖茶：信陽毛尖的色、香、味、形均有與眾不同個(gè)性化，其色調(diào)鮮潤、整潔，沒有殘?jiān)銡鈨?yōu)雅、清爽，味兒鮮香、香醇、回甘，從外觀設(shè)計(jì)上看則調(diào)勻、嫩綠有光澤度、白毫顯著。
外觀設(shè)計(jì)細(xì)、圓、光、直、多白毫，顏色翠綠色，沖后香高長久，滋味淳厚，回甘生津止渴，湯色光亮清亮。
都勻毛尖茶：都勻毛尖茶采用本地的苔茶優(yōu)良品種，具備出芽早、芽葉肥碩、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特點(diǎn)，含有成分豐富多彩。
都勻毛尖“三綠透淡黃色”的特點(diǎn)，即干茶顏色綠含有黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。制成品都勻毛尖顏色翠綠色、外觀設(shè)計(jì)調(diào)勻、白毫顯出、索條打卷、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味無窮香甜、湯色清亮、葉底光亮、芽尖肥碩。
round2——湯色、香氣
香氣：信陽毛尖具備“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的與眾不同設(shè)計(jì)風(fēng)格，具備生津解渴、凈心清目、緩解疲勞、去膩助消化等多種多樣作用。
都勻毛尖：開湯后的都勻毛尖茶，其香氣嫩香（比板粟香，但并不是板粟味、很象老母雞湯味道）、滋味濃甘（有點(diǎn)兒苦而又回甜）。
湯色：信陽毛尖湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻。
都勻毛尖湯色清澈。其茶湯色中綠中透黃，葉底綠中顯黃。制成品都勻毛尖顏色翠綠色、外觀設(shè)計(jì)調(diào)勻、白毫顯出、索條打卷、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味無窮香甜、湯色清亮、葉底光亮、芽尖肥碩。
round3——溫度、口味
信陽毛尖：溫度（75~80°c）、投茶量（3~5g）
都勻毛尖：溫度（70°c）、投茶量（3~5g）
信陽毛尖內(nèi)質(zhì)香氣高鮮，有熟栗子芳香且回甘，湯色嫩綠，滋味鮮醇。
都勻毛尖有點(diǎn)層次感。溫和和睦，含有芬芳雜草和清甜味。
round4——辨別真?zhèn)?br>信陽毛尖怎樣辨別真?zhèn)危?br>高品質(zhì)信陽毛尖湯色蔥綠、黃綠色或光亮，味兒芳香香氣撲鼻，偽劣信陽毛尖則湯色墨綠色或變黃、渾濁偏暗，不抗沖調(diào)、沒有茶香氣。
純正的信陽毛尖飲后咽喉有甜滋滋冰涼涼回甘，一些絕品信陽毛尖沁人肺腑，品茗后極其舒適，而假的信陽毛尖飲后一般 無回甘。
真品信陽毛尖在沖調(diào)之后含有本身具有的濃厚花香，送至鼻端開展嗅聞的時(shí)段，茶韻純碎，讓人神清氣爽，進(jìn)口后淳厚可口，回味無窮。但是很多假信陽毛尖，滋味并不是濃厚，喝起來平平無奇澀口，舒爽的滋味比照差，那么的荼葉并不是陣年舊茶就是殘品綠茶葉。
都勻毛尖怎樣辨別真?zhèn)危?br>1、外觀設(shè)計(jì)
好的都勻毛尖的荼葉外觀設(shè)計(jì)為螺形一樣曲卷，展現(xiàn)潤綠的顏色，且也有很多乳白色的茸毛。
2、湯色的色調(diào)
純正的都勻毛尖茶葉茶綠里透著黃，茶韻清新滋味也很醇正，香甜回味無窮；而偽劣的荼葉全是泡完后味兒基礎(chǔ)就沒了。
3、味兒
純正的都勻毛尖入喉回甘，入喉香甜絲滑，飲后口腔內(nèi)部持香長久，回味無窮香甜悠長。
假如問那類好吃，還要看一下二者泡出茶后的口味。都勻毛尖香氣清嫩、滋味鮮濃、回味無窮香甜、湯色清亮；信陽毛尖香氣清雅、清新，味兒鮮香、香醇、回甘。喜愛信陽毛尖的盆友能夠 依據(jù)二者的口味分辨那類好吃，可是假如務(wù)必從選中一個(gè)最好吃的，人們提議挑選信陽毛尖，這一點(diǎn)從銷售市場的市場占有率和認(rèn)知能力水平都能夠反映出一些難題。
做為毛尖茶葉的知名商標(biāo)，在全國性荼葉市場份額層面信陽毛尖比都勻毛尖知名度大，市場份額也高，可是2個(gè)種類常有挺大的市場前景必須發(fā)掘。