鳳凰單樅是我國有名的優質茶，許多人都十分喜愛飲用鳳凰單樅。但對于鳳凰單樅的泡法卻有些不大清楚。確實鳳凰單樅的泡法和其他茶類有著很大的區別，并且難度也會打一些，沖泡不好的，還會產生苦澀的味道。那么鳳凰單樅的泡法如何呢?可以用一個字“快”來形容，即投茶快，洗茶快，出湯快。
鳳凰單樅的泡法第一步：單樅的投茶量一般應控制在蓋碗6—7分滿,水沸后沖甌燙盞,然后投茶。水量跟著茶葉量。剛剛好盈過茶面即可。 洗茶兩次。每次沖泡瀝干。不留茶湯。
鳳凰單樅的泡法第二步：沖泡過程中很重要一點就是水必須保持沸騰。不能悶。另外,三水后可翻一下茶甌。
鳳凰單樅的泡法第三步：單樅茶出湯也要快。前5次加水后,2到3秒出湯,10次水后可以順延5到8秒,水保持沸騰,可沖泡十幾次至更多。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。
鳳凰單樅的泡法第四步：掌握鳳凰單樅沖泡的基本要領
1.洗茶最好用蓋碗蓋滾動,使茶轉圈,讓它活動;
2.每次蓋碗茶要滴干,免得有余茶;
3.在公道杯里同樣不要留有余茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,才能有最佳的體驗。
以上就是鳳凰單樅的泡法，相信在看過了以上的步驟要點之后，大家也都明白了在開頭的時候我會說鳳凰單樅的泡法要點就是“快”了。當然如此快的沖泡方法也需要一定額適應期，如果不適應的話，多沖泡幾次相信很快就能得心應手了。