隆中茶的制作工藝主要是采摘、殺青、揉捻、冷卻等步驟。通過這個加工工藝，制作出外形條索緊結重實，色潤而綠的隆中茶。
隆中茶的制作工藝：
隆中茶現有炒青型和翠峰型兩個品種。高檔炒青和翠峰，采摘細嫩，制工精細。
1、每年清明后的4月上旬，采摘一芽二葉，鮮葉幼嫩勻整，采回后經適度攤放，然后炒制。
2、加工的第一道工序為殺青，殺青完成后，用特制的電扇吹風冷卻，以保持葉色明翠。
3、經適度揉捻，轉入炒二青，出鍋后，仍以吹風冷卻，防止氧化黃變而降低茶香味。
4、炒青型綠茶，經鍋炒干燥。
5、翠峰型綠茶二青后，則在特制的整形焙灶上，用手工以“摟、搓、扎”等手法，使茶條形成緊直的外形，然后烘干。
隆中茶的特點：
1、炒青隆中茶的品質特征是外形條索緊結重實，色潤而綠，香高味厚，回味甘甜。
2、翠峰則以外形緊直，翠綠顯毫，湯色清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽回甘為其特點。
綠茶隆中茶