近幾年易武茶的發展想必諸位茶友也是有目共睹的，在這片神奇的土地上養育著太多高級的名山名寨。前幾年更是有“七村八寨”的說法，七村即麻黑村，高山村，落水洞村，曼秀村，三河社村，易比村以及張家灣村；八寨則是刮風寨，丁家寨（漢族），丁家寨（瑤族），舊廟寨，稞德寨，大寨，曼灑寨以及新寨。
從以上這些村寨來看就已經足夠吸引很多茶人的眼球，更何況近幾年易武茶還出了薄荷塘，同慶河等新貴高端茶款。然而無論是七村八寨還是近幾年的新貴茶，資深茶人談到易武茶的典型代表首先想到的就是刮風寨。
說起這個就不得不提易武茶出色的后期轉化，其中刮風寨更是經過多年的檢驗后被評為易武生茶的典型代表。易武的茶多以柔著稱，麻黑茶可謂是其中的典范，像同慶河彎弓等則是剛中帶柔，剛柔并濟的典范。
然而想要成為易武生茶的典型代表，光有這些特點還不夠，更重要的是山韻！刮風寨位于寨子外50公里的原始森林中，以白沙河，冷水河，茶坪，茶王樹四大茶區為主。這四個小產區各有特色但是它們具有共同的特性就是“山韻”。
而刮風寨也是憑借著它獨一無二的韻味被很多資深老茶友所喜愛，說它是易武生茶的典型代表一點都不為過。任新貴頻出它自佁然不動，保持著自己的特色讓人不忍拒絕。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】