好茶是一種相遇，這是品茶的一種境界，懂茶的人品到好茶自是找到知音般。
品茶前的準備工作：
品茶，先分茶，把不同的茶分開，然后分辨茶的條形、色澤和芽頭，再用鼻子細細嗅聞其香味，再用電子稱稱一定量的茶，放進洗干凈的茶具里，將沸騰的開水倒進茶杯里。
品茶之三泡茶葉：
這是第一泡，一般茶都要經過幾次的沖泡，第二和第三泡時會茶的余香依然不差。
品茶之口味好壞之分：
細細品嘗一杯茶，去感受最好的知音茶，其實茶并沒有好壞之分，茶的味道只是因人而異，你的口味更偏向于哪種茶哪種茶就是最好的。