白茶是茶葉家族中最獨(dú)特的存在，因?yàn)榘撞杓庸ひ院蟊４鏁r(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。在平時(shí)的茶葉市場(chǎng)上也是保存時(shí)間較長(zhǎng)的老白茶最熱銷，但是這種老白茶平時(shí)應(yīng)該怎么沖泡呢？它的沖泡方法有哪些呢？一會(huì)小編就來(lái)具體告訴大家。
蓋碗泡法
1、老白茶適合用蓋碗茶具來(lái)沖泡，沖泡時(shí)可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。
2、放入茶葉以后，直接沖入適量的開水，讓茶葉溫潤(rùn)同時(shí)也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以后要把水直接倒出。
3、洗茶以后就可以開始正式?jīng)_泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時(shí)，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對(duì)著茶葉沖，不然會(huì)讓它的口感變差。
4、老白茶再?zèng)_入沸水十秒以后就可以及時(shí)出湯，出操的時(shí)候要平、穩(wěn)、快，絕對(duì)不能猶豫，這樣得到的茶湯才會(huì)特別好喝，在出湯以后可以打開蓋碗讓茶葉透氣，然后二次沖水就可以。
蒸煮泡法
1、老白茶的耐泡性特別強(qiáng)，平時(shí)直接用沸水沖后，有時(shí)并不能品嘗到它的真正資本，這時(shí)可以取適量的茶葉，直接放入到茶具中，然后再把它放到炭火上煮至燒開以后，至60秒左右直接出湯。
2、老白茶采用蒸煮泡法時(shí)，在第一次出湯以后，可以再次注水，然后繼續(xù)在火上煮至第二泡的煮制時(shí)間要比第一次長(zhǎng)一些，可以在2到3分鐘左右，煮好以后，把茶湯倒入到品茗杯中，會(huì)聞到濃郁的茶香，這時(shí)的茶湯多為琥珀色，特別漂亮。