珠蘭花茶 ?茶葉蛋紅茶還 是綠茶-普洱茶鐵餅的沖泡訣竅
普洱茶鐵茶葉蛋紅茶還 是綠茶餅的沖泡訣竅各式各樣的普洱茶中，鐵餅還是其中較為特殊的一個存在，茶葉壓制成鐵餅后，內(nèi)部的條碩空間非常的緊湊，與空氣的接觸面積非常的小，空氣中的水分、溫度、氧氣、光線等因素對于茶餅的影響不大，茶中的微生物能夠更好的保存下來，茶葉的酚類，酮類與葉綠素的氧化就緩慢了很多，茶質(zhì)白茶香煙就能更好的保存。鐵餅更加適合更加長期的儲存。但是由于鐵餅比較難撬，撬碎了沖出的茶湯碎末多，口感粗糙，滋味不夠協(xié)調(diào)，整塊扔進(jìn)去沖泡又很難泡開，所以一度被很多人拒之門外。
而且鐵餅在醒茶的時候會比一般的餅茶耗時，所以也不什么花茶可以祛痘適合較為心急喝茶的茶友。
如果采用蓋碗沖泡，用滾燙的沸水溫杯潔具，器具一定要燙透，利于激發(fā)茶葉的香氣和茶葉內(nèi)含物質(zhì)的順利析出。如果是用紫砂壺進(jìn)行沖泡，沖入沸水后還可在壺外沿壺壁繞圈注水，保持溫度。
還有一個訣竅，在洗茶的時候可蓋上蓋，晃動蓋碗10秒，倒出至公道杯，又將此醒茶水倒回蓋碗，繼續(xù)晃動，待緊茶散開即可倒出，以此達(dá)到醒茶的目的。
特別要注意的是，如福鼎白毫銀針的功效果發(fā)現(xiàn)第一次茶葉未泡開，不要馬上又沖入沸水，要等茶葉基本冷卻后再沖，否則茶葉不僅不能泡開，反而會因持續(xù)高溫燙壞茶葉。
在沖泡時，水柱粗細(xì)、高度適中，讓茶底有序輕微翻轉(zhuǎn)，利于湯水高度融合，茶味茶韻得到最佳表現(xiàn)。
當(dāng)然，注水時水線的粗細(xì)武夷在哪個省哪個市和出湯方式的微調(diào)，也可以適度調(diào)整鐵餅的湯感和香氣。在沖泡的時候稍微注意，多泡兩次就會有經(jīng)驗，就可以領(lǐng)略不一樣的鐵餅口感了。