龍井茶和綠茶的區別
發布時間:2025-08-04 點擊:92
雖說龍井茶屬于綠茶,但相互之間也是有區別的,比如說產地范圍,比如說所包含的品種等等,具體如下:龍井茶簡介
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅?!蔽骱埦枧c西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體。
綠茶簡介
綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌,降脂和減肥,對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經發酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。
中國生產綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
龍井茶和綠茶的區別
(一)、產地范圍
1、龍井茶的產地
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。
西湖龍井分一級產區和二級產區,一級產區包括傳統的“獅(峰)、龍(井)、云(棲)、虎(跑)、梅(家塢)”五大核心產區,二級產區是除了一級產區外西湖區所產的龍井?!蔼{”字號為龍井獅峰一帶所產,“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產,“云”字號為云棲、五云山一帶所產,“虎”字號為虎跑一帶所產,“梅”字號為梅家塢一帶所產。
2、綠茶的產地
中國生產綠茶的范圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陜西(陜南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
(二)、包含的品種
1、龍井茶包含的品種
西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產于龍井村、獅子峰、翁家山一帶,色澤略黃,素稱“糙米色”?!懊穳]龍井”產于云棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
2、綠茶包含的品種
兩字:眉茶;灘茶;韶峰;曬青;峨蕊;翠螺;
三字:惠明茶;徑山茶;蒙頂茶;源茗茶;古勞茶;州碧云;龍舞茶;雙井綠;九龍茶;瑞草魁;梅龍茶.蓮心茶;牛抵茶;化佛茶;云林茶;攢林茶;窩坑茶;寶洪茶;湘波綠;
四字:西湖龍井;顧諸紫茶;午子仙毫;黃山毛峰;信陽毛尖;平水珠茶;涌溪火青;仙人掌茶;天山綠茶;永川秀芽;休寧松蘿;恩施玉露;都勻毛尖;鴻坑毛尖;老竹大方;泉崗輝白;安吉白片;敬亭綠雪;天尊貢芽;雙龍銀針;太平猴魁;峽州碧峰;秦巴霧毫;
開化龍須;廬山云霧;安化松針;日鑄雪芽;紫陽毛尖.六安瓜片;高橋銀峰;漢水銀梭;云南白毫;遵義毛峰;九華毛峰;井崗翠綠;舒城蘭花;小布巖茶;華頂云霧;天柱劍毫;黃竹白毫;桂林毛尖;建德苞茶;雙橋毛尖;覃塘毛尖;東湖銀毫;江華毛尖;
龜山巖綠;無錫毫茶;天目青頂;金水翠峰;金壇雀舌;古丈毛尖;周打鐵茶;文君嫩綠;前峰雪蓮;獅口銀芽;雁蕩毛峰;峨眉毛峰;南山壽眉;山巖翠綠;蒙頂甘露;河西圓茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;寶頂綠茶;松陽銀猴;蘭溪毛峰;官莊毛尖.云海白毫;
金山翠芽;天池茗毫;通天巖茶;凌云白茶;蒸青煎茶;盤安云峰;東白春芽;太白頂芽;千島玉葉;清溪玉芽;仙居碧綠;涓江翠片;蒼山雪綠;象棋云霧;遂昌銀猴;墨江云針。
五字:洞庭碧螺春;峨眉竹葉青;南安石亭綠;桂平西山茶;南京雨花茶;江山綠牡丹;云峰與蟠毫;五蓋山米茶;南山白毛芽;車云山毛尖;瑞州黃壁茶;桂東玲瓏茶;新江羽絨茶;
龍巖斜背茶;貴定云霧茶;綠春瑪玉茶;七境堂綠茶;南岳云霧茶;大關翠華茶;余姚瀑布茶;水仙茸勾茶;
六字:花果山云霧茶。
以上就是對龍井茶和綠茶的區別的介紹了,關于這種區別大家了解一下就行了??梢灾攸c關注一下綠茶中包含的哪些品種,龍井茶就是綠茶的代表品種。