（1）降膽固醇1986年10月12日法國醫(yī)學專家發(fā)表文章，經(jīng)過臨床研究證實，中國云南沱茶有抗膽固醇奇效。日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。據(jù)推測，云南沱茶中一種或數(shù)種有效物質(zhì)，在水中溶解后有促進新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。
（2）降脂、減肥
法國醫(yī)生經(jīng)過實驗研究表明，肥胖病患者長期飲用沱茶，40%的可以減肥。此外，沱茶還能降低人體中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。
（3）抑制心血管疾病
沱茶中的茶多酚，有助于使斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。