一年一度的清明節馬上就要到了，“清明時節雨紛紛”這一首耳熟能詳的詩句開始格外應景，適宜的溫度，涼爽的天氣，這不正是南方采茶、制茶、品茶的好時候嘛。
所以！愛喝茶的兄弟們注意了，第一波明前茶將要襲來，你準備好腰包了沒？
等等……春茶我知道，但“明前茶”是個什么鬼？
明前茶，其實就是清明節前采制的茶葉，也相當于新春的第一出新茶，許多愛茶懂茶的人會直接稱為“明前茶”。加上大部分明前茶品質優異，基本以綠茶為主，芽葉細嫩，味醇形美，認為是茶葉中的極品，是愛茶朋友的心頭之愛。尤其是每年必火的明前西湖龍井，5萬多顆芽頭炒1斤，目前最早上市的明前西湖龍井都快超一萬元/斤了……
那么，明前茶真的這么受寵？
由于清明前氣溫普遍較低發芽數量有限，導致茶芽生長速度較慢，這時候能達到采摘標準的產量很少，茶芽基本是人工采摘，耗時耗力，大概4斤半左右的鮮葉才做1斤干茶，最后還得經過篩選、精制。所以有“明前茶，貴如金”之說。畢竟物以稀為貴，這樣一來“明前茶”的價值就體現出來了。
然而明前茶雖貴，但依然擋不出嘗一口“鮮”的土壕們啊，一些白領、金領以喝第一波明前茶當成一種高品位的時尚。（此刻只想抱大腿）
明前茶、雨前茶是對不同階段春茶的稱呼
很多人所知的春茶，是一般指由越冬后茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉，也可以說春茶是所有季節茶中品質最好的一種。但春茶中也會按不同階段的節氣來區分，一般清明節前采制的茶（明前茶）品質最優，其次就是清明后至谷雨前采制的茶葉（也叫雨前茶），雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，不過也算味醇，也夠耐泡，最大的特點是，雨前茶沒有明前茶貴……大家都能買得起……非常適合微姐這種吃土群眾嘗嘗“鮮”。
并不是所有清明前采的茶都叫“明前茶”
很多人認為，所有清明前采的茶葉都是明前茶，這你就搞錯了。明前茶是指我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼，主要包括江西、浙江、湖南、安徽南部、江蘇南部等地為主，主要以綠茶和少量的紅茶為主。而那些鐵觀音、大紅袍這些烏龍茶，都沒有“明前茶”的說法，所以買茶葉的時候，你聽到茶葉店老板說“我這明前的鐵觀音質量超級好！”你就可以不用在他店里買茶葉了……
很多人都知道春茶，但并不知道春茶與清明節也有密切的關系，經過微姐這么一說，大家是不是都明白了呢？
好，進入最后的話題時間：請問各位土壕，今年的春茶，你預定了幾斤？（神秘的微笑）