泡茶時間過長
很多茶是不宜久泡的，只有少數(shù)茶才適合悶泡。很多茶的最佳飲用時間在一分鐘以內，還有一部分茶在5秒—10秒之間就可以出湯，不需要讓茶葉浸泡太長時間。
很多人擔心泡的時間太短，茶葉中的營養(yǎng)元素沒有溶于水，其實茶葉中的營養(yǎng)元素只需要很短的時間就可以溶于水，反之浸泡太久茶的苦澀之味也會變強。
還有一些人會把茶葉放在鐵壺中，往鐵壺中注入水，然后放在火爐上煮；這種方法是不科學的，因為這樣長時間的煮，茶水早已經變質，沒有絲毫營養(yǎng)價值，對人的身體也不好。
習慣于泡濃茶
很多人覺得濃茶好喝，習慣于泡濃茶，其實茶水太濃會對人的胃造成傷害，因為濃茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都非常大。萬事皆求剛剛好！
用保溫杯泡茶
用保溫杯泡茶是一種很普遍的現(xiàn)象，在辦公室隨處可見別人用保溫杯泡茶。因為很多人覺得保溫杯泡茶可以保溫，茶水的溫度也得到保持。
將茶葉放在保溫杯中，茶葉的香氣會減少，茶葉長期悶在保溫杯中，營養(yǎng)元素會逐漸喪失。相反各種微量元素也會過度溢出，對人體內的粘膜產生較大的刺激，還會產生苦澀味。
扔掉泡過的茶葉
許多人在泡茶之后都會將茶渣丟棄，這個認識也是錯誤的，因為茶渣中含有豐富的維生素、胡蘿卜素和各種微量元素。泡完茶之后茶渣還可以進行再次利用，比如：①、干茶葉渣可以吸附異味②、茶葉治療腳氣③、明目安神等。
用沸水泡茶
有的茶需要用沸水泡，而有的茶只需要80℃—95℃的水溫，具體用什么水溫還要因茶而異。有一部分茶需要用沸水，比如：普洱茶、黑茶等，這些茶葉需要用沸水才能用將茶葉含有的營養(yǎng)元素釋放出來。
下面給大家科普普洱茶的沖泡過程：
①、水溫：水溫需要保持在92℃以上；
②、洗茶：讓茶葉舒展，去掉雜質，洗茶的時間在3—5秒左右；
③、投茶：根據(jù)容器大小投入熟茶5—8克；
④、注水：高沖低泡，沿杯壁注入沸水，注入7分滿；
⑤、出湯：沖泡好的茶湯需要迅速出湯，不宜讓湯久置壺中；
泡茶的方法并沒有固定的要求，加之各個地方氣候、海拔高度等自然條件不一樣，所以具體要怎樣泡還需要自己在泡茶中多琢磨。
中國的茶葉種類非常之多，尚且沒有固定統(tǒng)一的泡茶方法，很多區(qū)域都是根據(jù)所在區(qū)域的自然條件來進行改進，所以泡好茶也要“因地制宜”。