黃山毛峰——是中國的名茶。因此，黃山毛峰屬于綠茶，如今不僅在中國很受青睞，而且也在全國都深受消費者們的青睞，因此它的名氣就越來越大，價格卻是非常低的，不管從哪個方面來分析，都是最好的。
特級黃山毛峰的色、香、味、形獨具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。每朵茶都是兩葉抱一芽，平扁挺直，不散，不翹，不曲，俗稱“兩刀一槍”，素有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。全身披白毫，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉，在明澈嫩綠的茶汁之中，似乎有好些小猴子在對你搔首弄姿呢。
特級黃山毛峰的制作步驟：是在平鍋上手工操作，火溫150～180℃，不能忽高忽低，要平穩一致，每鍋投葉量250～500克(嫩葉量少，老葉量多)，以雙手盡量將葉子全部提起，翻拌快，抖散開，使茶葉接觸鍋面受熱均勻一致，而又不使悶氣，不焦，達到炒勻炒透，經3～4分鐘，葉質變軟，稍有粘性，葉面失去光澤，呈暗色即為適宜，便可進入揉捻。
以上就是特級黃山毛峰的制作步驟，相信大家都非常清楚了吧?但是，特級黃山毛峰怎么樣?小編揭秘，從功效與作用上來分析，特級黃山毛峰都是最好的，當然它的價格也是非常低的，消費者們都喜歡購買。