前面我聊了許多有關茶的話題，今天我們繼續聊茶，就著上面的問題，聊聊茶與健康的問題。
中國是茶葉的發源地，也是世界上最早種植茶葉、制茶和飲用茶葉的國家。公元前2737年，距今兩千多年前的《神農本草》中記載：神農嘗百草，日遇七十二毒。最終，神農發現茶葉可以解毒。神農還認為，經常飲茶有助于保持青春，增加自身活力。為證實茶與人類健康的關系奠定了堅實的基礎。
現代研究表明，茶葉含有許多營養成分，飲茶有益于人的身體健康。
1.生津除膩
一杯清茶，會讓人滿口生津、通體清爽，這是由于茶湯中的多酚類、果膠、氨基酸等物質與口腔的唾液發生了化學反應，使得大腸德語滋潤，產生清涼的感覺，加速了身體的新陳代謝。
茶葉中的芳香物質有溶解脂肪、幫助消化和消除口腔膻味的作用。所以，一些以肉類、乳酪為主食的少數民族，都把茶葉當成生活的必需品。
2.提神益思
飲茶能夠提神益思、消除疲勞，茶葉中的咖啡堿能刺激中樞神經系統，清醒頭腦、活躍思維。這也是許多文人墨客、寺院僧侶窮其一生、鐘愛一生的道理了。
3.殺菌利尿
茶葉中的多酚類物質，能促使蛋白質凝固沉淀，殺死部分細菌，加速尿液的排泄。