對(duì)于“普洱茶”的歷史發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化、品牌文化，我的確了解不多，我無(wú)從評(píng)論更不要說(shuō)做甚么建言建策。只是續(xù)寫(xiě)發(fā)生在我身邊關(guān)于普洱茶的平常故事，已作談資。
【陳掌柜普洱茶】收藏的99年宋聘號(hào)易武生茶
記得爺爺珍藏的宋聘號(hào)的普洱茶，每筒有七片，故稱(chēng)“七子餅”。但凡茶癡們都了解“宋聘號(hào)”這三字意味著什么——現(xiàn)存最被認(rèn)可的頂級(jí)陳年普洱茶。“宋聘號(hào)”成立于光緒初年，原名“錢(qián)利貞”，后改為“乾利貞”，光緒二十二年在思茅設(shè)立總店，到民國(guó)初年，“宋聘號(hào)”已成為云南易武鎮(zhèn)最有名的茶莊，其時(shí)總店名為“乾利貞宋聘號(hào)”，名號(hào)由來(lái)已久。
易武早春餅用料細(xì)嫩，條索清晰
大家都知道愈陳年愈珍貴的普洱，在茶莊行業(yè)中沒(méi)有統(tǒng)一的稱(chēng)呼，成年、不知年、典藏、家藏……各店自行定義。即使是“宋聘”，人們也只因?yàn)檫@是清末民初的老字號(hào)從而猜度其年份，卻沒(méi)有一個(gè)絕對(duì)清晰的年份可以交代。
湯色金黃，苦澀較輕
“第一泡是陳香撲鼻，第二泡才開(kāi)始展現(xiàn)層次，到了第三泡，豐富的層次開(kāi)始融合，轉(zhuǎn)化為優(yōu)雅口感。”根據(jù)品鑒過(guò)此茶爺爺?shù)睦嫌言u(píng)價(jià)形容爺爺?shù)摹八纹柑?hào)”藏品，“此茶陳年醇厚，沖了三泡，色澤如一，湯色穩(wěn)定，足以再存放一段時(shí)間再享用。”
葉質(zhì)柔軟舒展性好
爺爺時(shí)常將陳年普洱通常以竹葉包裹，取其透氣和略帶防水功能。爺爺經(jīng)常和家人、朋友分享他的藏茶之道：“其實(shí)普洱茶自己會(huì)呼吸，所以不需要特殊的儲(chǔ)藏容器，只要保證清潔通風(fēng)就可以。”
口感甜潤(rùn)柔和、溫文爾雅
珍藏著這樣矜貴的普洱，自有眼饞的老友向他一求，愿意出高價(jià)求購(gòu)一餅，他都不舍得轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑓s在抗戰(zhàn)勝利50周年，在自己的茶室開(kāi)出一餅與家人、茶癡朋友們分享。
葉底完整、葉底肥壯
爺爺平生最?lèi)?ài)邊和友人喝茶邊賦王安石的詩(shī)：“收藏愛(ài)恒待佳客，不敢包裹鉆權(quán)