圖為：山茶油
隨著生活水平的提高，人們越來越注重柴米油鹽的品質，每個人都渴望買到純真的山茶油。然而，近年來，一些不法商販為牟利，往往以廉價菜油、豆油摻入山茶油。為了幫助大家都能買到優質的山茶油，惠農君現在為大家分享如何識別優質的山茶油。
“看”：在選擇山茶油之前一定要先看油脂的透明度、色澤。品質好的顏色透亮還沒有沉淀，看清楚包裝印刷是否清晰，壓榨野生山茶油保留油料本身的香味外，也保持原料原有的營養成分，品質比較純正。
“聞”：在手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發熱時聞其氣味。壓榨山茶油都是可以聞到茶籽初榨原香的，但是如果聞到異味的話，那就說明油的質量有問題了。
“聽”：這個是教你檢測油內水分是否超標的。取油層底部的一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃，燃燒正常無異常聲音屬合格產品;燃燒不正常且發出“吱吱”聲是不合格產品;燃燒時發出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。
“嘗”：聞過之后最好還是再親自嘗一嘗。如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的山茶油清香，那么你基本就可以放心啦!如果感覺有酸味、焦苦味、或者是有明顯的異味，不用懷疑，一定是不合格的了。
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