雨前冰島的沖泡技巧
發布時間:2025-08-22 點擊:42
冰島茶獨具神韻,口感極佳。不同的沖泡方式能夠展示其不同的品質特征,下面我們將介紹三種不同的沖泡方式,從常規沖泡到厚重型沖泡,再到展示其茶香的提香型沖泡,來詮釋冰島茶的卓越品質。
一、常規沖泡技巧
投茶量:9g
醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。
第一泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。
第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。
第四泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,快速出湯。
第五泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡15秒。
常規沖泡法特點:茶湯入口,就感覺有一種物質敏捷向口腔周圍滲入,口腔在茶湯的感化下,快速生津,就如同地下泉,汩汩往外冒水,頓覺醍醐灌頂。
二、個性沖泡技巧:厚重型
投茶量:9克
醒 茶:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。
第一泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度7cm,快速出湯。
第三泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,浸泡5秒。
第四泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度5cm,快速出湯。
第五泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡20秒。
個性沖泡法(厚重型)特點:齒頰間感到余香有韻,若有似無,未雨潤生,口腔愉悅,身心愉悅。
三、個性沖泡法:提香型
投茶量:8.5克
醒 茶:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度15cm,快速出湯。
第一泡:水溫91℃,水線細、勻速,水線高度20cm,快速出湯。
第三泡:水溫90℃,水線細、勻速,水線高度10cm,浸泡7秒。
第四泡:水溫90℃,水線細、勻速,沿著蓋碗邊沿注水,浸泡3秒。
第五泡:水溫90℃,水線中粗、勻速,水線高度8cm,浸泡10秒。
個性沖泡法(提香型)特點:香氣滿溢,齒頰留香,整個口腔都充滿清涼的茶味,舌根部位回甘,兩頰生津不斷。
冰島是世界上最早生長茶樹的地方之一,也是傣族土司罕廷發帶人栽種的專供傣族貴族享用的茶園之一,冰島茶品質卓然,讓人難忘。