大家都知道，六安瓜片通稱瓜片、片茶，產于安徽省六安市大別山區一帶，唐稱廬州六安茶，為茗茶；明始稱六安瓜片，為佳品、極飲茶；清為官府貢茶，是一種品質特點比較突出的高品質茶葉，實際的特性以下！
六安瓜片的品質特性
六安瓜片往往能變成在我國知名的茶葉，與它的出色品質特性是擺脫不掉關聯的。那麼六安瓜片的茶干凈整潔整潔，歸屬于精典、絕品的茶。六安瓜片產自安徽六安、金寨、霍山一帶，其外觀設計像葵瓜子、葉片當然平整、葉的邊沿略微翹起來，六安瓜片的顏色寶綠有霜年、葉子調勻、沒有芽尖和茶葉梗。好的六安瓜片是沒有梗、沒有芽、不容易劣變的，也不會帶有除茶葉之外的臟物。
六安瓜片的制作工藝
六安瓜片的制作工藝也是非常之與眾不同的，而這也是危害茶葉品質的要素。那麼六安瓜片往往無梗、無芽、無劣變，是由于它的獨特制作工藝。六安瓜片的茶青務必長到開面才採摘。茶青根據扳片，去除芽尖和茶葉梗，扒開嫩片、老片。六安瓜片的嫩片、老片各自茶葉殺青，生鍋、熱鍋持續工作，火溫先低后高。非常是最終拉老火，灶火強烈，火焰盈尺，抬籃走烘，一罩即去，更替開展。抬籃一招一步節奏感圍繞，地珍緊密配合，如跳古典舞一般，煞是好看，實則我國茶葉面包烘培中別具一格的火功。
六安瓜片品質識別方法
1、顏色
好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，十分的嫩，顏色是一致的，那樣就可以看得出它是蛋糕烘焙十分及時的。
2、香氣
從茶葉的香味上來辨別。假如六安瓜片是擁有 炒板栗的香氣的，就是說好茶葉。
3、嚼味
假如嚼的這一六安瓜片是剛開始苦之后甜，或是是苦中帶甜的，那麼它就是說好茶葉，并且漱口清潔以后也有著一股十分清新的味兒。
4、樣子
六安瓜片上等的商品理應是長度類似，大小也類似的樣子，那樣的話制做的加工工藝是十分及時的。
5、湯色
好的六安瓜片的茶湯顏色應該是清爽爽的，不容易夾雜著別的的不必要的顏色。飲茶的情況下，如果是好茶葉，你能覺得擁有 淺淺的苦澀味，可是也帶著一絲絲清爽。
六安瓜片的原產地自然環境
1、六安地域，氣侯柔和，全年度平均溫度15攝氏上下，海拔高度較高，無霜期時間長，超出兩百天。秋春季節平均氣溫柔和清涼，針對油茶樹的生長發育是十分的適合。
2、六安地域全年度降雨量充足，年均值降雨量在1200-1400mm中間，氣體潮濕，長期氣體空氣濕度大，做到百分之八十上下。在其中春天降雨量數最多，為新茶的品質出示了優良確保。
3、照顧充裕，全年度年日照時間為二千多鐘頭，年光照百分比在50%上下。土壤層富饒，關鍵為黃棕壤與山坡地黃棕壤，土壤層中有機化學成分高，ph值適度。這種標準為六安瓜片的優質品質出示了確保。
六安瓜片的淵源
據歷史資料記述，在秦漢時期就早已有六安瓜片的背影了。來到南朝我國古代更為興旺發達的這兩個階段，六安瓜片的生產量做到了一個很高的高度，茶葉生產量早已挺大了。之后來到明清時期，六安瓜片也是來到一個新的高度，稱之為了朝貢官府的貢茶，周期時間長達三百多年。解放以后在一段時間里也被做為在我國中華人民共和國國防部的專供茶。
有關六安瓜片的歷史時間記述中，明清時期的記述相對性較多也相對性比較健全，明朝《農政全書》這本書上將六安瓜片稱之為茶中的絕品。在《雨山默談?卷九》這本書中還將六安的茶評價為天下第一的茶葉。此外像明朝名篇《金瓶梅》、清朝名篇《紅樓夢》等知名經典著作中也關于六安瓜片的記述。
六安瓜片的淵源如今資格證書起來相對性較為艱難，從什么時候起就會有六安瓜片這不太好說，但是能夠毫無疑問的是，六安瓜片做為在我國茶中的精典，其所具備的歷史時間是十分久遠的，其高品質的品質是為大家所認同的。
綜上所述個人所得，六安瓜片為綠茶葉特殊茶系，具備悠久的歷史積淀和豐富的文化底蘊。在全球全部茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由片式生葉做成！是一種品質特點十分取名縣的高品質茶葉！