對于普洱茶來說，熟普基本一產(chǎn)出來就能喝，但放個三至五年口感更好，主是是它有個渥堆的過程。渥堆就是將茶葉加濕加熱，讓茶葉變得有點熟，但加了熱之后，茶葉不是變化完了，在與空氣接觸的過程中，它還在發(fā)展。與生普不同的是，這種發(fā)展變化不如生普明顯，只是滑度增加，香氣變化則進展得不多，因為它基本已經(jīng)定型了。
讓茶葉加溫多長時間，就是渥堆的程度，是熟普生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般好點的茶葉，是不可以搞太熟的，要留一點發(fā)展的空間給它，如果茶葉是些普通臺地茶，茶梗多，葉子不肥厚，那么就要發(fā)得熟些，讓它喝起來沒那么苦。
如果是葉底差的茶，你再放它，它也不會變好喝，因為已經(jīng)熟得很厲害了，最多滑一點點，但也意義不大了。中間的，你放個三到五年，也變化到盡頭了。上好的，放個十年十五年，才顯出它的最好的一面出來。
而普洱熟茶存放的幾個要點：
1、避氧氣
普洱茶儲存方法中最主要的是要避免氧氣，因為普洱茶中的茶多酚是強抗氧化劑，因此其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會變成深黃色，就會散發(fā)普洱茶的清香。
2、避濕氣
普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮;當含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。
但是濕度卻也應(yīng)該適度。濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。
3、避高溫
生普存放溫度不宜過高或過低，保持在20度—30度之間最合適，溫度過高會使茶葉變酸。高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。