羊肉與茶不可兼得
發布時間：2025-08-29 點擊：44
羊肉具有溫補作用，很多人都喜歡在冬天吃羊肉。有人習慣吃羊肉后喝茶解膩，或者邊吃涮羊肉邊喝茶，這樣并不好。
吃羊肉喝茶，特別是喝綠茶，容易引起便秘。因為羊肉中蛋白質含量很高，而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸的含量高達10%，鞣酸能使蛋白質凝固，生成一種塊狀、不易消化的物質鞣酸蛋白，所以會導致人便秘。
因此，一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好，最好喝普洱茶，因為普洱茶是經過發酵的茶，鞣酸含量較低。
吃羊肉喝茶，特別是喝綠茶，容易引起便秘。因為羊肉中蛋白質含量很高，而茶葉中含有豐富的鞣酸，綠茶中鞣酸的含量高達10%，鞣酸能使蛋白質凝固，生成一種塊狀、不易消化的物質鞣酸蛋白，所以會導致人便秘。
因此，一般來說吃了羊肉后兩到三小時再喝茶比較好，最好喝普洱茶，因為普洱茶是經過發酵的茶，鞣酸含量較低。