滇紅茶科研成果公布解密滇紅茶不為人知的一面
發布時間:2025-08-29 點擊:33
原標題:滇紅茶科研成果公布 解密滇紅茶不為人知的一面
??10月17日上午,2016中國臨滄(鳳慶)紅茶節滇紅茶科研成果新聞發布會在鳳慶召開。云南農業大學茶工程中心主任王宣軍在發布會上就滇紅茶功效研究結果作了詳細介紹,鳳慶縣委常委、宣傳部部長劉紹卿主持發布會。
??王宣軍介紹說,滇紅茶富含γ-氨基丁酸(簡稱gaba)和茶氨酸等具有安神效用的獨特氨基酸。gaba是哺乳動物中樞神經系統中重要的抑制性神經遞質。人體內gaba缺乏時,會產生焦慮、不安、疲倦、憂慮等情緒。gaba可以讓亢奮的腦細胞休息,抑制神經細胞過度興奮,讓大腦進入深度睡眠狀態。與gaba的作用類似,茶氨酸有促進睡眠和增強大腦功能和降血壓的效果,其鎮靜作用對容易不安、煩躁的人更有效果。
滇紅茶富含gaba和茶氨酸,成份好,含量高,其原因可能與云南的地理位置有關。云南氣候濕潤,晝夜溫差大,茶葉生長期長,經過發酵后制成的滇紅茶能使這兩種氨基酸的含量得到進一步的提升,每100克茶葉可以達到1.5克。
王宣軍及其團隊在小鼠活動性研究中,發現滇紅茶中富含的安靜氨基酸能至少部分抵消茶葉中的咖啡因效果。在前兩泡中,安靜氨基酸的溶出比例較咖啡因要高,因此愛喝滇紅茶但想要好睡眠,那喝法很重要,最好只喝前兩泡,并且建議在午后3-4點,這樣不僅與人體的節律相符合,而且在這個時間段飲用滇紅茶,其中的咖啡因可以在3個小時左右代謝掉大部分,能更好地發揮安神助眠的作用。
并且,以滇紅茶為材料,以去卵巢雌性大鼠為骨質疏松癥動物模型,研究紅茶對骨質疏松癥大鼠骨密度、骨微結構、體內鈣磷代謝等的影響時,發現紅茶能有效地改善去卵巢所致骨質疏松大鼠的雌激素水平,增加骨質疏松大鼠骨量,提高骨密度,改善骨強度和骨內結構,對骨質疏松大鼠骨皮質厚度變薄和骨小梁面積變小有明顯的抑制作用。發現飲用紅茶可以改善雌激素缺乏導致的血壓不穩、出虛汗、失眠煩躁和骨質疏松等各種癥狀。
王宣軍表示,紅茶的喝法很重要,喝的好,不僅睡得香,還能提高骨密度,防治女性更年期癥狀,美容養顏延長壽命。