對于綠茶來說，在沖泡方法上，看起來相對比較簡單，其實里面蘊含了許多的講究，對于都勻毛尖來說也是一樣的。下面精選了4種信陽毛尖的沖泡方法，供大家參考！
信陽毛尖的沖泡方法1
毛尖茶之品嘗要講究沖泡技術，茶具以素燒陶器小茶壺最佳，沖泡時先用開水將茶壺燙熱，裝入茶壺容量四分之一茶葉，然后開水倒入壺內，將茶水泡沫溢出至茶水清澈，蓋好壺蓋后，復用開水沖燒茶壺。第一泡茶和第二泡茶經45秒即可倒入茶杯飲用，之后則延長15秒，放一次茶葉可用同樣方法沖五到六次。
信陽毛尖的沖泡方法2
首先是用熱水將茶壺和茶杯燙過，再放入五、六克重的茶葉，倒入熱水，第一泡即可飲用，這是由于不施灑農藥的緣故。此時，茶葉嬌嫩，茶湯香醇，進口甘甜圓滑，沖泡時水溫以80–90度為宜，既可即時飲用(溫喝)，也可冰喝，溫喝時假如酌量加點白糖，或者冰喝時加點白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷凍，這兩種飲用方法，均為夏日降溫去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次觀察茶湯顏色，最后再盡情啜飲，信陽毛尖茶品質極優，一般五泡還能享受到極佳的茶香風味。
信陽毛尖的沖泡方法3
信陽毛尖滋味鮮醇，投茶量可用1：50的比例。水溫85℃，浸泡時間為3～5分鐘。
信陽毛尖根據品級有不同的沖泡放法，我這里選用的是特級信陽毛尖(即一芽一葉初展的比例占85%以上)，采用的是上投法。其他級別的信陽毛尖應采用下投法(即先投茶，后沖水)。
沖泡程序：
賞茶：外形條索緊細、圓、光、直，白毫顯露，有峰苗，色澤隱綠，油潤光滑。
燙杯：用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度。
注水：水注到杯身的十分之七滿，注水時注意水的溫度要達到90℃(這樣才能在投茶時使水溫在85℃)。 水用山泉水為最佳(目前市面的桶裝礦泉水也可)，其次為江河水或溪水，再者是純凈水，最忌自來水，會糟蹋好茶的!!!
投茶：特級信陽毛尖采用上投法。用茶匙把茶荷中的信陽毛尖均勻撥到玻璃杯中去。
靜置：等待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時間為3～5分鐘)。
品茶：信陽毛尖內質香氣高鮮，有熟板栗香，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉底嫩綠勻整。
信陽毛尖的沖泡方法4
備具：首先將要沖泡的茶具、茶葉、茶壺等準備好。
溫杯：將水燒開，倒入茶杯中，清洗茶杯一下，這樣一來是為了清潔茶具，二來是為了溫杯，為后面沖泡準備。
注水沖泡：第一泡時，一般情況下，茶湯是要倒掉的，這樣可以除去茶葉中的雜質和可能有的殘留物，第一泡時間控制在幾秒鐘就可以了。然后從第二泡開始的茶湯進行飲用。
品飲：沖泡好后，就可以品飲都勻毛尖茶了哦。
注意點：水的溫度一般是在85至90度之間哦，沖泡的次數根據自己的口味來決定哦，每次品飲時，最好留下三分之一的茶水進行續水，這樣之后品飲起來才會有味道哦。