黃山茶可以追溯到1200年前的盛唐時代，到了明代，黃山毛峰的制作工藝不僅大大提高，品種也日益增多，當它名聲鶴起的時候，黃山毛峰茶的雛形也基本形成，其不僅口感好，功效也是非常多的，但是在飲用的時候也是有禁忌的，相關的介紹如下！
黃山毛峰的功效
1、提神
黃山毛峰茶葉里面的咖啡堿成分可以刺激中樞神經系統，讓人們擁有飽滿精神、增進思維，緩解疲勞，還有利于提高工作效率。
2、利尿
黃山毛峰含有大量的咖啡堿和茶堿，起著利尿作用，常飲此茶，能有效提供腎臟尿液的濾出率，對于水腫、水滯瘤等癥，有良好的輔助治療作用。
3、防輻射
黃山毛峰茶葉提取物可以治療輕度放射病，療效達90%以上，因此經常適量飲用黃山毛峰茶，能降低輻射的危害。
4、抗菌消炎
黃山毛峰的茶多酚和鞣酸，可以凝固細菌蛋白質，能殺死細菌。皮膚生瘡、外傷破皮等，用濃黃山毛峰茶沖洗患處，能起到很好的消炎、殺菌作用。
5、減肥
黃山毛峰含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等，能調節脂肪代謝，對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，可以有減肥效果。
6、防齲齒
黃山毛峰中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高牙齒的防酸抗齲能力。
喝黃山毛峰的適宜人群
1、整天對著電腦的都市白領
整天對著電腦的都市白領適宜飲用黃山毛峰，如此有助于減少電腦帶來的輻射。因為整天對著電腦的都市白領通常都會很疲憊，工作中適量喝點喝黃山毛峰，茶葉的咖啡堿能使他們振奮精神、消除疲勞、提高工作效率，同時喝黃山毛峰對長期上網的人來說可以減少電腦帶來的輻射。
2、有高血壓和冠心病的人
有高血壓和冠心病的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于預防此類疾病。因為黃山毛峰茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，有利于預防高血壓和冠心病。
3、肥胖的人
肥胖的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于減肥瘦身。因為黃山毛峰中的茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂，調節脂肪代謝，所以肥胖的人飲用茶黃山毛峰能減肥。
4、有蛀牙的人
有蛀牙的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于保護牙齒。因為喝黃山毛峰具有防齲齒作用，茶中的氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能給牙齒加上一個保護層，讓牙齒更加堅固且防蛀牙。
5、抽煙喝酒的人
抽煙喝酒的人適宜飲用黃山毛峰，如此有助于防癌抗癌。因為吸煙易發肺癌，而黃山毛峰綠茶多酚有阻止dhfr的作用，起到抗癌的效果。
喝黃山毛峰的禁忌人群
1、老年人
老年人是不適宜飲用黃山毛峰的，否則會影響微量元素的吸收以及影響睡眠。因為對于老年人來說，其身體機能等方面相比年輕人來說下降很多，鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。而茶葉中的鞣酸會與這些成分結合發生反應，影響吸收。同時老年人睡眠狀況不是很好，晚上要多休息，而喝黃山毛峰茶的話會影響睡眠。
2、兒童
兒童不適宜飲用較濃的黃山毛峰，否則會影響微量元素的吸收以及可能導致貧血。因為兒童正處在身體的成長發育期間，需要補充充足的微量元素來達到身體成長的需要，在飲茶時可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶，不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對于微量元素吸收，還有可能導致缺鐵性貧血。
3、孕婦以及哺乳期婦女
孕婦以及哺乳期婦女不適宜飲用黃山毛峰，否則對身體健康不利。因為黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分，孕婦飲用太多的話容易引起缺鐵性貧血，這樣對于胎兒的健康不利，而且會造成多尿的情況。對于哺乳期婦女來說，茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話，會從乳汁傳給嬰兒，會使其興奮，不利健康。
黃山毛峰的分級
黃山毛峰的一樣平常是分成特級、一級、二級以及三級，特級的黃山毛峰是在晴朗前后舉辦采摘的，選用的原原料是芽頭壯實的茶頭，繼而通過高溫的加工處理賞罰成為特級茶。
溫馨提示：
黃山毛峰屬于綠茶，是一種沒有經過發酵的綠茶，這樣的茶葉最大限度的保留了茶葉的營養成分，適宜飲用好處很多，但黃山毛峰是一種寒性茶葉，因此也是不可以隨便飲用的喔！