2014年的春茶季，被“土豪”們和職業茶葉炒家熱錢已經弄得居高不下的西雙版納古樹茶市場，再次迎來了一波價格的高潮，中小茶商們在資本的戰車面前已經顯得反擊無力，而未來的古樹茶市場則因此顯得格外撲朔迷離——古樹茶將向何處去?這已經變成了一個茶圈內幾乎所有人都在思考的一個問題。炒熱茶市的“雨林”現象
老黃是某茶葉品牌的負責人，在昆明茶葉市場有舉足輕重的地位。在2009年以前，他就扎根在版納、思茅、臨滄等核心茶區專業做大樹茶。每年的2月底就會下茶山蹲點，3月底開始采頭茶，從收鮮葉、做茶、到把成品茶推出市場銷售，或走批發、或走網店渠道……對老黃來說，雖然生意的規模不大，但在這四五年的時間，整個普洱茶大樹茶的生產及銷售，已經在自己的苦心經營下，形成了一條頗為穩定的鏈條。
如果說老黃代表的是勤懇做生意的中小茶葉商的普遍現狀，那么這幾年炒得大熱的“雨林”模式，則是熱錢涌入版納茶區所滋生的典型案例。
2013年時，雨林曾這么“玩”過一把——先是收購古樹茶鮮葉，做出成品茶以每片500~1000元的價格賣出，然后再拿出資金，以大概2000元每片的價格收回，陡然制造了一個雨林茶市場緊俏的表象。不明就里普洱茶的門店經銷商，發現雨林茶的走俏后，就又以2000、3000、3500元每片的高價批回來再賣……迅速制造了一種市場熱點，整個普洱茶市場都知道了雨林茶，很多經銷商找上門來進貨。
可以說，雨林在一兩年內就積累了別人三五年才能積累的正常的銷售渠道，一年之內就鋪了80~100家門店，而雨林茶在市場上已經賣到3000、5000，甚至12000、13000元一片。
“從雨林的運作，我們就能清楚看出，他們玩的其實不是茶，而是資本。”有資深茶葉人表示。“其實，他們是借用大益收購臺地茶鮮葉的方式來收購古樹茶鮮葉，這勢必無法保證古樹茶的質量。但是價格又那么貴，對于抱有只買貴不買對心理的土豪，價格市場就這樣被破壞了。”
按古樹茶價格賣的混采茶
在整個版納地區，“雨林”不是唯一，還有剛剛進入市場競爭、號稱要拿3個億來收購古樹茶的另一個茶企。
“如果說易武的價格亂象更多是原材料引起的混亂的話，那么放大到整個版納茶區，近幾年的價格暴漲，根本原因不在茶農、也不在土豪，其實是資本的運作在作怪。”
而雨林的核心概念是古樹料，之前“收古樹”的風頭開始時，以雨林為首的部分廠商把山頭鮮葉價格抬得很高，中小茶商資金實力小，被狙擊得很厲害。勐宋這樣的區域，2012年大概大樹古樹400—600元的價格今年已經過千，很多年吞吐量5—10噸的小廠牌在2014年的春茶季只能看著價格不斷上浮，遲遲不敢下手收茶。一個資深普洱藏家說：“普洱茶的價格還有一部分是倉儲和時間來體現的，現在新茶毛茶被搞到這個價格，比存過的老茶還貴，價格倒掛，越來越像07年的現象。而且雨林的茶葉去年終端價格回吐了一部分，我們現在都不敢下手買了。
”
當然，古樹稀缺資源漲價，這符合價值規律。好茶不一定貴，稀缺的好茶一定不便宜。可古樹也只是概念而已，實際真的進山頭收茶的很多人都知道，只要不是親自盯著采摘的，基本上都會是大小樹混拼。這倒不是全怪茶農造假，很多地方大小樹就是混著長的，采摘當然也是混著采。
今年記者在勐海和版納的其他幾個的山頭上得知，很多號稱做古樹茶的廠商，現在開始學做臺地茶的廠商一樣收茶了。他們不是以樹齡為標準，而是按一芽二葉、一芽四葉這樣的等級收鮮葉。這樣做出來能不能算古樹只有天知道了。當然價格還是要按古樹賣的。
亂中求生的中小茶商
今年版納干旱，3月底才下第一場春雨，芽葉才開始生長，這就意味著老樹茶的產量可能要比往年至少縮減1/3。以老黃為代表的中小茶葉經銷商們，不得不開始以螳臂之力，正面面對福建幫、潮汕幫們的資本戰車，共同瓜分本就稀少的古樹茶市場。
記者一行來到張家灣，這是今年易武區域價格相對漲得不那么離譜的地方，就有雨林茶的掛牌寫著“今日鮮葉收購價：160元每斤”。按照4.5斤——5斤鮮葉能做1斤毛茶的比例(這里斤都是公斤的意思)，你可以初步估算出這里的毛茶收購價已經最少被炒到了800元以上(據悉2013年毛茶收購價是每斤500左右)。而這些收購點早已遍及了六大茶山的各個山頭。
對于中小茶葉商而言，這樣的價格風險太大，不太敢承擔的。盡管跟村頭的農戶都簽訂了長期合約，他們依然沒有大舉收購毛料，而是轉變了營銷思路——打開淘寶，你會看到一些成熟品牌在用預定的方式做山頭茶，讓成熟客戶一起承擔風險，消化這部分漲價。
西雙版納古樹茶亂象背后的幾大猜想
資本涌進普洱茶市場，是市場經濟不可避免的趨勢，但對茶葉市場本身來說，也大大增加了其發展的不確定因素，尚未上市新茶的古樹茶市場，所有人都在觀望、等待，不知道今年的價格最終會漲成什么樣子。
為此我們走訪了大中小茶商，和茶圈業內人士，收集到有關版納茶區未來的各種聲音。
猜想一古樹茶概念崩盤?
如今的版納茶區亂象，很容易讓人聯想起2007年的普洱茶市場崩盤，當年崩盤的很大原因就是熱錢進入太多，資本運作的人賺夠了，就走了。
但在現在很多茶界業內人士看來，“崩盤”未必，因為漲價的市場還是集中在古樹茶最高端的原料里。但是人們對古樹茶認知的崩塌倒是很有可能發生。
“市場在這一兩年之間熱的太快了，各方面準備不夠：茶農的準備不夠，看錢眼熱，會出現毛茶從原料開始就出現問題;然后商家的準備不夠，那些搞資本運作的人，新的福建幫、鄭州幫太快地進入原來廣東幫為主的普洱茶市場，雙方的沖突，經營理念不同會直接給大家帶來很多認知上的混亂。”
另外，有些資本進入，現在抬高價格、大量屯倉山頭純料或者古樹毛料。價格高了，庫里的東西就增值翻倍多了。投入的資本尋個合適的時機，找個資金把毛料和品牌一起賣掉，溢價至少5到10倍，現在的操盤人抽身走掉。這樣做從資本運作掙錢的角度無可厚非，可普洱茶市場畢竟是農副產品+文化收藏的雙重屬性。這樣做，投資的少數人是掙錢了，小廠商呢?山頭的茶農呢?愛茶的買家呢?他們的利益誰來照顧?市場的健康誰來維護?他們拼命抬價的時候，就是茶農為了利益拼命提產、不顧生態的時候;資本抽身走掉的時候，就是古樹茶價格和概念垮臺的時候。
猜想二信譽品牌的崛起?
部分茶界業內人士表示，市場越亂，越需要信譽的保證。而信譽的保證，在面對小眾的時候，可能是某一個制茶人或者口碑推薦，但面對大眾消費的時候，則必定是某個品牌。
古樹茶這部分，目前已經有一些專注做山頭茶、大樹茶的中小品牌做得很不錯，但是對于他們日后的或起或落，專業茶人們表示都還不好說，“因為這兩年的沖擊很大，越是小的資本壓力越大。”面對這樣的沖擊，是堅持原則，還是隨波逐流，是一戰到底，還是被擠出市場收拾包裹回家，誰也不好下結論。
對于古樹是不是一定好，什么樣的才算古樹，臺地、小樹、大樹、古樹的區別應該是什么。本來就標準混亂，眾說紛紜。你現在打開淘寶，搜一個易武古樹，或者班章古樹，價格會從90塊錢到9000塊都有，這就是市場亂了，直接導致消費者對這個概念就崩掉了。誰來證明這是古樹?誰來證明這是山頭純料?到底是有品牌和有拼配標準的老廠商勝出還是現在拼命抬高山頭大樹鮮葉價格的新概念廠商勝出?誰能成為踏實做茶的標準?我們只能拭目以待。
猜想三高端消費群體的增長?
在某些茶人看來，資本進入普洱茶市場，帶來的并不全是亂象。
“比如，近年來鐵觀音流行全國，也是因為福建幫們在一二三線市場有幾千上萬家的門店渠道，而且大多數集中在中高端，現在他們進入古樹茶市場，勢必會有大量古樹茶流向這部分渠道，把古樹茶賣給他們平時花三五千甚至上萬來喝烏龍茶的客戶。
也就是說，高端普洱茶的消費今后不僅僅是原來的土豪和老茶客，而是增加了很大一部分其他茶類的成熟客戶，這對普洱茶市場而言，其實也是好的一面。”
“比如在北京茶葉市場，每年頭春明前老樹西湖龍井8200元一斤，還出現不夠分的情況，所以不要擔心價漲起來了無人購買，這個市場其實還是蠻龐大的。”
在目前如同一團迷霧籠罩的普洱茶茶葉市場里，對于“古樹茶遲早會變成茶葉中的奢侈品”這個觀點是大家唯一眾口一詞，可以肯定的事。
“因為縱觀全國各類茶葉，基本走在最高端的都是原料稀缺、工藝品質有保障的茶類。古樹茶或者山頭純料，完全符合這個標準。”