2月2日上午,由日照市茶行業協會主辦的茶行業迎新春斗茶大賽火熱舉行。32家茶企帶去近百個綠茶、紅茶茶樣,幾十名茶行業專家、消費者代表及媒體代表一起品茶評分,最終評選出紅茶、綠茶的狀元、榜眼以及探花獎項。2日上午10點多,日照迎新春首屆斗茶大賽正式開始。首先進行評比的是各茶企帶去的綠茶茶樣。茶樣分別被裝在一個大茶桶里,桶上沒有茶企的名稱,只有編號。工作人員將茶樣倒在篩子上,之后用衡器稱重再倒進水杯沖泡。“這樣才能保證公平,如果不是站在近處看,我自己都不知道哪個是我的茶樣。”站在不遠處觀察的一名茶企負責人說,這次他一共帶來了三個茶樣,兩款綠茶,一款紅茶。
專家評審團共有六名專家,分別來自日照市職業技術學院、青島農業大學、日照市茶葉科學研究所,還有一名專家來自臺灣。除了專家評審團外,日照市茶行業協會還邀請了消費者代表和媒體代表參與評審。
茶水沖泡好后,每個評審人員用勺子將大茶杯里的茶水舀入自己的小茶杯里。他們有的一飲而盡,再仔細品味,有的一小口一小口喝,不停咂摸。據一名評審專家介紹,他們主要是通過茶葉的外形、香氣、滋味、湯色以及葉底等角度進行審評,再綜合進行打分。
在品嘗了一款茶樣泡出來的茶水后,來自嵐山的一名消費者代表說:“湯色挺好,但是有點發澀,你看這葉底也不均勻。”最終他給這款茶樣打出了85分的評分。
在此之后,評審團又對各茶企帶去的紅茶進行評審。最終經過緊張的統計,當天中午,評審結果出來了,盛業品牌的綠茶獲評綠茶茶狀元,嵐潤品牌的紅茶獲評紅茶茶狀元。另外,還分別評選出綠茶和紅茶的榜眼及探花。
“這次迎新春斗茶大賽,主要是為各茶企提供一個相互學習,互相交流的平臺。”日照市茶行業協會會長王子春介紹,他也希望這次比賽能給來年各茶業茶市開門紅打下一個基礎。