龍井茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱，馳名中外。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，用80度左右的開水沖進杯中，只見朵朵茶芽裊裊浮起，旗槍交相輝映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。但是，龍井茶不能反復的多次沖泡，那樣沒有什么營養可言，茶湯滋味也會不好喝了。那么，龍井茶到底可以泡幾次？下面我們一起來了解看看。龍井茶到底可以泡幾次
龍井茶泡三次為宜。無論什么茶，不管是西湖龍井茶，還是其他各種茶葉，第一次沖泡，浸出的量占可溶物總量的50～55%；第二次沖泡一般占30%；第三次為10%左右;第四次只有1～3%了。
從其營養成分看，第一次沖泡就有80%的量被浸出，第二次沖泡時約15%，第三次沖泡后，基本全部浸出。對于茶香氣和滋味，一泡茶香氣濃郁，滋味鮮爽；二泡茶鮮爽不如前;三泡茶香氣和滋味已淡乏。
茶葉經過多次沖泡，能使一些難溶的有害物質(如某些極微量的殘留農藥)逐漸浸出，對人體有害。理想的泡飲方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鮮感，又有茶香味。
龍井茶沖泡方法
茶具準備：優質龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙等。純凈水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。
泡茶步驟：
（1）用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
（2）待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
（3）溫潤茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
（4）用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。
（5）品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
注意事項：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。
綜上所述，龍井茶最多也只能泡三次。此外，對于一般的茶葉而言，非常細嫩的高級茶并不耐泡，一般沖泡2次也就沒什么茶味了，而普通紅綠茶?？蓻_泡3—4次。當然茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關，但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性。如果加工越細碎的，越容易使茶汁沖泡出來，如果是越粗老完整的茶葉，茶汁沖泡出來的速度越慢。