經(jīng)過(guò)一晝夜的新陳代謝，消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補(bǔ)充水分，還可以稀釋血液、防止損傷胃粘膜。特別是老人，早起后飲一杯淡茶水，對(duì)健康非常有利。茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，這種作用會(huì)維持一段時(shí)間，而午后或晚上喝茶，會(huì)引起夜晚失眠。特別是新采的綠茶，興奮作用很明顯，更可以讓老人一上午都比較精神。
其次，喝茶要少。
大量液體進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使^***心跳加快，血壓升高。老人心功能較差，特別是患有冠心病、高血壓的老人，喝茶量多，會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，造成心力衰竭。另外，大量飲茶后會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。所以患有十二指腸潰瘍的老人尤其要注意。
再次，喝茶要淡。
茶葉中含有鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。當(dāng)^***大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會(huì)更加活躍，給^***對(duì)鐵的吸收帶來(lái)障礙，老人常可表現(xiàn)為缺鐵性貧血。同時(shí)鞣酸還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，對(duì)有便秘的老人，會(huì)加重癥狀。
很多人知道，飲茶有一定的保健作用，但是卻很少有人關(guān)注茶葉中的毒素－－“氟”。雖然“氟”這種元素適當(dāng)攝入有助于防治齲齒，但長(zhǎng)期攝入過(guò)量氟化物會(huì)使人體中毒，甚至可能導(dǎo)致癌癥、神經(jīng)疾病以及內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失常。
從被利用到被防范茶葉里的氟元素命運(yùn)跌宕
茶葉中的氟主要來(lái)源于土壤和大氣，最初人們對(duì)于茶葉中的氟是帶有好感的，在很多地方飲茶被當(dāng)做一種防齲手段進(jìn)行推廣。但自從1963年第一次有報(bào)告表明越南出現(xiàn)由茶氟引起的氟牙癥流行后，世界各地一直不斷有類(lèi)似的病例出現(xiàn)。后來(lái)就有學(xué)者將這種特殊類(lèi)型的氟中毒稱(chēng)為“飲茶型氟中毒”。
“飲茶型氟中毒”和一般的中毒不一樣，因?yàn)槭菍儆诼灾卸荆话悴灰妆蝗税l(fā)現(xiàn)。輕者會(huì)導(dǎo)致人渾身無(wú)力，記憶力減退等。嚴(yán)重的會(huì)損害人體的腎臟。氟是一種腐蝕性特別強(qiáng)的元素，含有過(guò)高的氟元素在人體內(nèi)，時(shí)間久了就會(huì)產(chǎn)生病變，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)癌變，所以茶葉型氟中毒不容忽視。