如果說過去飲茶是一種文化，那么現在它已經融入了我們飲食的一部分，而且被越來越多的年輕人所鐘愛，使之變成了一種時尚的文化。
營養：茶的營養非常豐富，其中的成分多達300多種，像茶堿可可堿粗纖維膠質葉綠素，維生素a原維生素b原維生素p維生素c以及少量多種氨基酸大量的鉀鎂鈣磷和各種微量元素，還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧”都是對人體有益的營養物質。
專家說，喝茶可以降低血脂膽固醇高血壓，以及血管硬化和冠心病的發病率。茶中的茶多酚是一種強有力抗氧化物，能起到抗衰老的功效。而茶丹寧除了有解毒止血抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌腎癌肝癌。
此外，茶葉中的胡蘿卜素，能提高血漿中的蘿卜素的濃度，降低老年白內障的發生率。而常用濃茶漱口還有防止口腔潰瘍的功用，所以對于那些經常抽煙并發生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。
綠茶是茶中的極品，葉酸含量很高，可以預防貧血，茶中的氟元素則能有效地防止齲齒。而紅茶都是在干燥的過程中發酵而成的，所以茶的顏色發黑，維生素c及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅寒的功效。
紅茶茶黃素是膽固醇的克星據《保健時報》報道，紅茶屬于完全發酵茶類，茶黃素是紅茶最主要的生理活性物質。研究顯示，茶黃素可以殲滅膽固醇。
人體內源膽固醇是由乙酰輔酶a在合成酶的作用下合成的，茶黃素可以抑制合成酶的活性，從而減少膽固醇的合成。
另外，茶黃素可以在腸道中與外源膽固醇結合，形成不溶物，從而減少外源性膽固醇的吸收，減少脂肪在腸道內的吸收，從而減少體內脂肪積聚。
還有，茶黃素可以與膽汁結合成不溶物，而膽固醇是膽汁的原料，因此，可以促進更多的膽汁合成，降低人體內膽固醇的含量。
功夫茶趁“熱”竟成腸胃殺手
不少廣東人愛品功夫茶，這種高溫度及高濃度的茶卻是腸胃殺手。在全國腫瘤高峰論壇上，專家警告，近年因喝功夫茶引發食道癌胃癌的個案越來越多。
功夫茶講究溫度高及高濃度，人的食道粘膜容易被燙傷，而飲功夫茶的習俗是喝完一道，再加一道水，這樣不斷飲用，未復員又再燙傷，會造成潰瘍，可能導致癌癥。同時，功夫茶的投茶量一般為壺容量的1/3～2/3，飲用過多濃茶，會刺激胃，引起胃炎及潰瘍等。
看來，為了身體健康，喝功夫茶的習慣得改改，不能趁熱，控制茶葉的濃度也很重要。