11月7日，迎來立冬節氣，標志著冬季從這一天正式開始。
“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也”。意味著，隨著立冬節氣的到來，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。
立冬之后，冷空氣加劇，氣溫明顯下降，空氣變得干燥。立冬進補，該如何保平安？
立冬：一年中“進補”最佳時期
民間素有“立冬補一冬”“立冬進補，來年打虎！”的說法
這是因為冬令進補能提高人體免疫力，促進新陳代謝，使畏寒怕冷的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的新陳代謝，使營養物質轉化成能量，并最大限度地貯存于體內，有助于體內陽氣的升發。
立冬進補食補為先，但也有一定的原則，不能一味地補充有營養的食物。
冬季飲食要以“溫補”為主，避免盲目。應少吃生冷的食物，但也不能吃太多燥熱的食物，在飲食上要遵循“秋冬養陰”的原則，堅持這8個“3”，讓你健康過冬不用愁。
立冬之后保平安：堅持8個“3”
1、保平安的“3種肉”
羊肉：溫胃御寒
羊肉性溫熱可溫胃御寒，尤其適合在立冬之后食用。而且羊肉的脂肪、膽固醇含量比豬肉少得多，是具有冬季進補和防寒雙重功效的最佳食材。羊肉還有助元陽、益精血、療肺虛之功效，對哮喘、氣管炎及虛寒的病人相當有益。
鴿肉：壯體補腎
俗語說“一鴿勝九雞”，鴿子肉的營養價值很高，有強身補腎、健腦補神、治療高血壓、調節血糖、養顏美容等功效，且易于消化，非常適合立冬之后食用。在寒冷的冬季，喝碗護肝補腎、益氣補血的鴿子肉湯，可使人精神旺盛、容光煥發。
魚肉：益智健腦
冬季雖然是進補的好季節，但也不是每個人都適宜吃燥熱的肉類，而營養豐富，脂肪含量極低的魚肉就非常適合在立冬之后食用。其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。另外，魚肉還有健腦益智的作用。
2、保平安的“3杯茶”
黑茶：降脂降壓
進入冬季，人體的腸胃容易積食，黑茶就具有很好的緩解功效。我國民間有利用黑茶治療腹脹、痢疾的傳統。同時，黑茶在降血脂、降血壓等方面也有顯著的功效。冬季多喝黑茶對身體十分有利。
紅茶：預防流感
立冬之后，預防流感不妨喝點紅茶。冬天直接用紅茶漱口或者泡茶來喝對預防流感十分有效。同時，紅茶還可以增強人體的抗寒能力。
烏龍茶：潤膚清熱
嘴唇干燥脫皮是冬季里身體最明顯的反應之一，而烏龍茶不寒不熱，有潤膚、生津、清熱的作用。所以，立冬之后多喝烏龍茶可以緩解肌膚干裂的情況。
3、保平安的“3個酸”
檸檬：預防皮膚干燥和上火
檸檬的味道之所以很酸，是因為其中有機酸的含量比其他水果高出十幾倍。有機酸是維生素c的“保鏢”，立冬之后用檸檬泡水喝，能有效預防皮膚干燥和上火。
酸棗：安神促眠
酸棗性平、味甘酸，具有養肝、寧心、安神、斂汗、促眠的功效。很多人冬天休息不好，不妨吃點酸棗或泡水喝，不僅可以緩解疲勞，對治療心煩、多夢、神經衰弱都有很好的效果。
酸梅：滋養肝臟
立冬之后，很多人會出現肝火旺盛的情況。多吃酸梅，有助脾胃消化，滋養肝臟，提高抵抗力。
4、保平安的“3碗粥”
紅棗芝麻粥：擅補腎氣
立冬后天氣越來越冷，有些腎氣不足的人就會感覺手腳冰冷。推薦喝紅棗黑芝麻粥，能迅速溫暖身體，特別適合手腳冰涼或便秘者。
小米麥仁粥：安神養胃
冬天很多人都有胃寒難受的問題，喝點小米麥仁粥對胃很有好處。這是因為小米具有很好的安神養胃功效。
臘八粥：補血助消化
進入冬季，當然要喝臘八粥了，臘八粥不僅能補血補鐵，老年人吃了還有助消化。
5、保平安的“3水果”
梨：止咳化痰
中醫認為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發熱的病人食用。尤其適合肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼等癥狀。立冬之后，每天吃梨可有效緩解冬燥。
蘋果：生津解渴
俗話說，“一天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果的功效就不用多說了，這是因為蘋果被稱為心血管的“健康保護神”。
獼猴桃：維c之王
獼猴桃被譽為“維c之王”，其維生素c的含量極高。豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。
6、保平安的“3蔬菜”
芹菜：降壓祛痰
中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，多食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰、降血壓作用。
萵筍：有助消化
萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
菜花：補維生素
每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a 75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比我們冬天常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
7、保平安的“3零食”
栗子：益腎宜氣
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。熬湯、炒食都可以達到補益效果。
枸杞：滋陰補腎
冬季養生多以益氣助陽、滋陰補腎為主，枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養成分，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。早晚嚼食枸杞，一般每天吃20克左右最佳。
黑芝麻：補肝腎潤五臟
立冬之后，飲食上要注意滋補肝腎、清瀉內火和保養肌膚。這時就需要黑色食物——黑芝麻。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟的作用，更有烏發養顏的功效。這類黑色食物能迅速補充熱量、防感冒，冬季必不可少。
8、保平安的“3道湯”
大棗生姜牛肉湯：補腎陽
中醫理論認為，冬季在五臟六腑中對應腎臟，而腎臟又主封藏，是收納陽氣的關鍵，因此，補腎陽是養生的主旋律。最著名的“當歸生姜牛肉湯”就能很好地補氣補血助陽。
姜母鴨湯：驅寒強身
冬季還可以燉鍋姜母鴨來驅寒強身。“姜母”要選老姜，取一只碗，加少許水，將老姜放在碗中研磨，磨出來濃汁，就是上好的調味汁。把煸好的鴨子及姜汁一同倒入，另加入適量甘蔗、陳皮、黃芪、黨參等食材，煨至鴨肉熟爛即可。
老母雞湯：提高免疫力
立冬喝碗雞湯，可以補上一年。雞湯被人們視為“補身良藥”，多喝些雞湯可幫助人體氣血恢復，也有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。