接上篇《茶技術|天氣這么熱，茶園高溫干旱怎么破（上）》，在上一篇文章里面介紹了茶園高溫干旱發生的表型癥狀及其影響因素，本期繼續為您介紹茶園高溫干旱的防控措施。
三、茶園高溫干旱預防技術措施
由于高溫干旱等極端天氣發生的愈發頻繁，考慮到茶園高溫干旱的發生受上述諸多因素的影響，因此在茶園規劃過程中，為提高茶樹防控高溫干旱災害的能力，必須考慮茶園高溫干旱預防技術措施。
1、茶園立地條件的選擇
茶園環境直接影響其高溫干旱災害發生程度。因此，新建茶園規劃首先要考慮適宜茶樹生長的立地條件。一般處在陰坡的茶樹比陽坡受高溫干旱危害程度要輕；平地要比洼地好；盡量不要將地下水位較高的水稻田改造成茶園，而應該選擇土壤深厚、結構良好、質地疏松、肥力與有效持水力較好的土壤發展茶園。
2、優良抗性品種的選擇
由于茶樹的形態特征和生理特性與其對高溫干旱的抗性息息相關。因此應該選擇葉片的柵欄組織和角質層較厚的茶樹品種。同時，要注意有性系和無性系的合理配置，規避高溫干旱災害風險。
3、優化茶園小氣候
優化茶園小氣候
在高溫干旱氣候環境下，茶樹種植的密度過高將導致茶園中蒸騰作用旺盛，耗水量過大，不能滿足水分需求，從而引起茶樹群體和個體對水分競爭。因此，新建茶園要合理密植。同時，茶園應適當種植行道樹或遮蔭樹，以減輕太陽輻射，有效降溫。樹種應選擇病蟲害發生較少，同時具有一定的經濟和觀賞價值的喬木，如櫻花、香樟、桂花、杜英和無患子等。
4、強化茶園灌溉
灌溉是茶園中最為有效的抵抗高溫干旱的管理措施。一般認為，當溫度達到35℃或日平均氣溫30℃左右，持續一周以上，或者茶園土壤含水量小于田間持水量的70％，要及時進行灌溉。一般茶園的灌溉方式有流灌、噴灌和滴灌三種。
（1）流灌。茶園流灌可以一次性徹底解決干旱，但是其需水量太大、水分利用率低、并且容易造成水土流失。此外，其對地形要求較為嚴格，只適于平地茶園或水平梯式茶園等。
（2）噴灌。噴灌是目前茶園中使用最廣泛的灌溉方式，不僅避免了深層滲漏和地表徑流，而且可以改善茶園小氣候，有效降低茶園氣溫和地溫，提高空氣濕度，為茶樹創造適宜生長條件。
（3）滴灌。滴灌即利用低壓管道系統，把水引入至埋于茶園土壤的毛管中，再經吐水孔緩慢滴入根際土壤，從而補充土壤水分。滴灌最大的優點是用水經濟，可以減少流失損耗，而且不破壞土壤結構。但其滴頭和毛管容易發生堵塞，并且投資大，田間管理相對繁瑣。
四、茶園高溫干旱應急防控技術
在做好預防工作的基礎上，當高溫干旱天氣持續發生時，在茶園種植管理中應采取下列應急防控技術，以提高茶園防控高溫干旱災害的能力。
1、適時合理灌溉
對于有灌溉條件的茶園，可以在上午9：00之前或下午16：00之后進行澆水。對茶園進行灌溉澆水時，避免出水量過大，形成表面徑流，浪費水資源，且易造成土壤板結。
2、茶園科學遮陰
在高溫干旱發生時，首先要創造條件降低茶樹葉片的溫度。對茶樹進行科學遮陰，能夠有效降低茶樹蓬面的溫度，從而減緩高溫干旱對茶樹的危害。根據陽光的強度，在茶樹上方架設相應密度的遮陽網，遮陽網與茶蓬要保持40-50厘米以上的距離，就能有效阻擋日曬，降低蓬面溫度，防止葉片灼傷。
遮陽網覆蓋防控茶園高溫干旱危害
切勿將遮陽網直接覆蓋于茶樹蓬面上，否則會加重高溫危害。尤其是已完成茶樹采摘或修剪，且尚未發芽或剛剛發芽的茶園，更應切實做好遮陰措施。對幼齡茶園而言，可選擇遮陰越夏。
3、茶樹行間合理覆蓋或間作
間作綠肥防控茶園高溫干旱危害
在茶樹行間用草或秸稈進行覆蓋，可以有效降低地表溫度，同時可以減少土壤水分蒸發，是一種有效的抗旱技術。高溫干旱發生前，可就地取材，采用稻草、雜草、谷殼、木屑、竹屑、食用菌棒廢料等對茶園地面進行覆蓋，覆蓋厚度約10厘米。此外，間作綠肥也能夠有效遮陰、降低地面溫度，還可以改善茶園小氣候，進而有效防止茶樹遭受到高溫干旱等危害。覆蓋和間作等措施操作相對簡便，而且成本低。
4、茶樹高溫干旱抗性調控新技術
近年來研究發現，利用外源噴施油菜素內酯和甲基水楊酸等植物激素能夠在一定程度上維持高溫干旱條件下茶樹葉片細胞光合系統穩定，提高葉片的抗氧化能力，緩解氧化脅迫，最終提高茶樹對高溫干旱的耐受性。因此，當持續的高溫干旱發生時，在上午9：00之前或下午16：00之后，使用0。1mmol/l的油菜素內酯或1mmol/l的甲基水楊酸對茶樹葉片進行外源噴施，可以顯著提高茶樹對高溫干旱的耐受性。該措施對于幼齡茶園尤為重要。
5、盡量減少茶園作業
修剪后的茶葉遭受高溫干旱危害
由于茶園的雜草對茶苗有遮陰作用，高溫干旱較嚴重時，應注意避免耕作除草。更要注意避免修剪和施肥等茶園管理作業，以防止高溫干旱的危害加重。
五、茶園高溫干旱解除后，恢復生產技術措施
當高溫干旱天氣持續發生，對茶園已造成一定危害，高溫干旱解除后應采取下列技術措施，及早恢復茶園正常生產。
1、適時合理修剪
對于已經遭受高溫干旱危害的茶園，如果僅成熟葉片表現為焦斑，但頂部枝條仍能生長的茶樹，不需要修剪，應保持樹勢，讓茶樹自行發芽，恢復生長。但對于高溫干旱危害特別嚴重，茶樹蓬面出現大量枯死枝條的茶園，則需及時進行修剪，剪去枯死的枝條，同時也要注意修剪程度，一般宜輕不宜重。
2、及時科學施肥
茶園施肥
對于受害嚴重的茶園，當高溫干旱解除，雨后土壤潮濕時，應及時科學施肥。建議將茶園秋冬季的基肥提前開始施用，一般每畝施用菜籽餅150-200千克或者商品有機肥300-500千克，同時配合施用20-30千克復合肥，在茶樹行間開溝深施，溝深20cm，施后覆土。
3、注意留養秋茶
對于需要采摘夏秋茶的茶園，高溫干旱災害發生后，要多留少采，并提早封園，使茶樹盡早恢復樹勢，減少對來年春茶產量的影響。
4、及時補種茶苗
種茶苗
尤其對于幼齡茶園，如果出現茶苗死亡的情況，應在當年秋冬季及時補種茶苗。對于個別高溫干旱嚴重導致茶苗大量死亡的茶園，應及時深翻土壤，加培客土，根除茶園土壤中的障礙因子后再重新種植新茶苗。而對于不適宜茶樹生長的區塊，建議改作它用。（作者：李鑫，來源：中國茶葉學會）